Κεφτεδάκια σε σάλτσα μπίρας συνοδευμένα με πουρέ από κουνουπίδι
Τα κεφτεδάκια της γιαγιάς, όπως άρεσε να τα αποκαλούν τα παιδιά μου, με μια άλλη ματιά.
Καφτεδάκια σε σάλτσα μπίρας συνοδευμένα με πουρέ από κουνουπίδι
2 άτομα
Συστατικά Για τα κεφτεδάκια…
Μους κολοκύθας με καρύδα και καρύδια χωρίς ζάχαρη
Θέλοντας να φτιάξω κάποια μαρμελάδα με κολοκύθα αγόρασα μια μεγάλη, τώρα που υπάρχουν πολλές τέτοιου είδους λόγω και της ξενόφερτης γιορτής και πήρα το εσωτερικό της για τις μαγειρικές μου…
Κούμαρα γλυκό και μαρμελάδα
“Μες στο κιτρινοχρυσαφιό φθινοπωρινό τοπίο, αλλά ακόμη και στο πιο μουντό και γκρίζο όταν αρχίζει να χειμωνιάζει, ξεπροβάλλουν κόκκινα, κίτρινα, πορτοκαλιά, θαρρείς κι είναι στολίδια που κάποιο χέρι ξωτικού απόθεσε…
Σοκολατένιο κέικ με βανίλιες ή δαμάσκηνα
Λένε πως η σοκολάτα φτιάχνει τη διάθεση, αν και δεν μπορώ να πω ότι δουλεύει αυτό για μένα, έφτιαξα αυτό το κέικ θέλοντας να γλυκάνω την άσχημη διάθεση μου.
Σοκολατένιο…
Ραβιόλια με κολοκύθα και μπισκότα amaretti
Πριν λίγες μέρες γράφοντας για τα ζυμαρικά με κολοκύθα η φίλη Κωνσταντίνα που ζει στην Ιταλία έγραψε αυτό το σχόλιο: Αφού θέλεις να πειραματιστείς με την κολοκύθα, σου δίνω μια…
Κολοκύθι τηγανιτό με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Πριν λίγες μέρες αγοράστηκε ένα μεγάλο κολοκύθι με την πιθανότητα να χρησιμοποιηθεί σε πίτα.
Η πίτα έγινε με κολοκύθα μεγάλη που είχα φέρει από το χωριό κι αυτό υπομονετικά περίμενε…
Κουνέλι με μανιτάρια στη γάστρα
Πριν λίγες μέρες βρέθηκα στο Παγκράτι για μια δουλειά. Εκεί κοντά βρίσκεται ένα γνωστό χασάπικο και όχι μόνο.
Μπήκα αναζητώντας κάτι, αλλά με τη συζήτηση έφυγα με άλλο.
Πήρα ένα…
Ζουμερά φιλέτα κοτόπουλου στο φούρνο
Για μια αλλαγή έγινε αυτό το φαγητό, άρεσε πάρα πολύ γιατί με τον τρόπο που μαγειρεύτηκε, το κρέας παρέμεινε πολύ ζουμερό και η συνοδευτική του σάλτσα ήταν ιδιαίτερα νόστιμη.
Αν…
Ζυμαρικά με κολοκύθα και μπέικον
Ο Οκτώβριος είναι ο μήνας της κολοκύθας όχι για την ξενόφερτη γιορτή αλλά γιατί τώρα έχει γεμίσει η αγορά κολοκύθες που μας προκαλούν για δοκιμές.
Την κολοκύθα την αγαπώ και…
Σιρόπι από καρπούς άγριας τριανταφυλλιάς
Φέτος θα πρέπει να ήταν η χρονιά της άγριας τριανταφυλλιάς, τόσους πολλούς καρπούς δεν έχω ξαναδεί στο χωριό.
Οι καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς γνωστοί και ως κυνόροδα έχουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.…