Κατηγορία: Διεθνής κουζίνα 71 δημοσιεύσεις
Chutney από βατόμουρα
Μάνα και κόρη μαζεύουμε βατόμουρα η μια στο χωριό και η άλλη στο Λονδίνο.
Να σας πω την αλήθεια κι εγώ εκεί θα ήθελα να ήμουν να μαζέψω, στο υπέροχο…
Chutney με αγριοκέρασα
Κατά την παραμονή μας στο χωριό, πριν μέρες, ανακάλυψα αγριοκερασιές, μακριά από το χωριό εκεί που άλλοτε οι άνθρωποι καλλιεργούσαν, είχαν τα ζωντανά τους και υπήρχε δραστηριότητα.
Τώρα όλα αυτά…
Αυγά σε ρολάκια με πατάτα ή vegeterian scotch eggs
Εδώ είμαστε πάλι μετά από μικρή διακοπή λόγω τεχνικών προβλημάτων.
Τα τεχνικά προβλήματα δεν μπορούν να μου χαλάσουν το κέφι για πειραματισμούς και να μην υπήρχε αυτή εδώ η δραστηριότητα…
Γιορτινό στεφάνι με λευκή σοκολάτα και φρούτα
Φέτος η πρωτομαγιά είναι μαζί με το Πάσχα. Έτσι σκέφτηκα το γιορτινό μου ψωμί να είναι κάτι που θα ταιριάζει και στην Πρωτομαγιά.
Έφτιαξα αυτό το στεφάνι, με επιρροές και…
Μικρά “τσουρεκάκια” Hot cross buns
Αυτά τα μικρά τσουρεκάκια, τα οποία είναι γνωστά ως hot cross buns, στολισμένα με το σταυρό στην επιφάνεια τους και με κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, τα γνώρισα πριν χρόνια όταν έφτασαν…
Λονδίνο μέρος πρώτον.
Πριν λίγες μέρες είχαμε τη χαρά να βρεθούμε στο Λονδίνο έναν αγαπημένο προορισμό εδώ και χρόνια μιας και εκεί ζουν μόνιμα τα παιδιά μας με τις οικογένειες τους.
Όσες φορές…
Μους με κατίκι και φρούτα του Πάθους
Ένας άλλος πειραματισμός μου με τα φρούτα του Πάθους ήταν αυτό το γλυκό που σας είχα υποσχεθεί σε προηγούμενη ανάρτηση.
Πολύ εύκολο και απολαυστικό.
Η ιδέα ήθελε μασκαρπόνε αλλά εγώ…
Μαρμελάδα μάνγκο με φρούτα του Πάθους και λάιμ
Πάλι μια συνταγή από τις ταξιδιωτικές μου επιρροές και το νέο μου βιβλίο 200 jams & preserves.
Συνήθως στα ταξίδια μας τα ελάχιστα ψώνια που κάνω είναι βιβλία και περιοδικά…
Κέικ με ραβέντι (Rhubarb)
Αρχίζω ένα αφιέρωμα με συνταγές με υλικά που με επηρέασαν στο πρόσφατο ταξίδι μου στο Λονδίνο.
Κάθε φορά που επισκέπτομαι το Λονδίνο τα παιδιά μου έχουν πρόγραμμα επίσκεψης σε αγορές…
Kosheri
Κι από προηγούμενη ανάρτηση που ήταν από τις Σέρρες σήμερα πάμε λίγο πιο μακρυά στην Αίγυπτο.
Το Kosheri ή Koshari είναι ένα Αιγυπτιακό πιάτο του 19ου αιώνα, φτιαγμένο από φακές…