Κατηγορία: Διεθνής κουζίνα 71 δημοσιεύσεις
Ψωμάκια τυρένια με ταπιόκα ( Chipas )
Η συνάντηση του πλεξίματος είχε χρώμα Αργεντινής κι εγώ έψαξα να βρω κάτι σε φαγητό Αργεντινής. Βρήκα λοιπόν αυτά τα ψωμάκια τα επονομαζόμενα Chipas και τα έφτιαξα
Δεν ξέρω πόσο…
Chutney βερίκοκου
Για τα Chutney έχουμε μιλήσει ξανά εδώ, είναι αυτές οι γλυκόξινες “μαρμελάδες”, σάλτσες θα τις έλεγα εγώ που συνοδεύουν ψητά κρέατα, λαχανικά ή και τυριά.
Την περασμένη εβδομάδα επέστρεψα από…
Λαχανοντολμάδες με γλυκόξινη σάλτσα
Σήμερα θα παντρέψω δυο διαφορετικές κουζίνες που δεν αποκλείεται βέβαια να έχουν κοινά σημεία.
Τις μέρες του πόνου ξεφύλλισα και διάβασα δεν ξέρω κι εγώ πόσα βιβλία.
Επιπλέον, δεν θυμάμαι…
Chuthey παντζάρι μήλο
Chutney (βρετανική ορθογραφία) ή chatni (ινδικά) Τσάτνυ μεταφρασμένο στα Ελληνικά είναι ένας όρος για μια ποικιλία από γλυκά και πικάντικα καρυκεύματα αρχικά από τη Νότια Ασία συνήθως νωπά, διατηρημένα τεμαχισμένα…
Rolady & Kluski Sląskie & czerwona kapusta z patelni από την Πολωνική κουζίνα
Επειδή Πολωνικά δεν νομίζω να γνωρίζουν πολλοί στα Ελληνικά θα το λέγαμε ρολάδα ή ρολά χοιρινού με συνοδευτικό dumplings* και σαλάτα κόκκινου λάχανου.
* δεν βρήκα αντίστοιχη Ελληνική όποιος ξέρει…
Κοτόπουλο γλυκόξινο με ανανά και ένα επιδόρπιο
Γυρίζοντας από το χωριό πάνω στο τραπέζι της κουζίνας με περίμενε ένας ανανάς.
Από εκείνη την ημέρα τριγύριζε στο μυαλό μου τι να τον κάνω.
Ξαφνικά θυμήθηκα ότι μέσα στο…
Bobotie και κίτρινο ρύζι
Μιας κι ακόμη λίγες μέρες έχουμε για κατανάλωση κρέατος (γι αυτούς που νηστεύουν βέβαια) να σας δώσω ένα άλλο φαγητό που φάγαμε στο Λονδίνο φτιαγμένο με πολύ αγάπη από τη…
Καλτσόνε
Τα παιδιά είχαν μεγάλη επιθυμία για πίτσα, έτσι και εγώ σήκωσα τα μανίκια και τους έφτιαξα μέχρι και καλτσόνε. Τα υλικά υπάρχουν πάντα στο σπίτι, μιας και παίρνουν σάντουιτς στο…
Ψαρονέφρι με ανανά και ρύζι τηγανητό
Για αυτό το Σαββατοκύριακο είχε προγραμματιστεί μια βόλτα στο χωριό, οι προβλέψεις όμως του καιρού μας έκαναν να την αναβάλλουμε είναι και 1000 υψόμετρο εκεί!!!
Ρίχνοντας μερικές ματιές σε βιβλίο…
Κέικ Πολωνικό (Old Polish cake)
Φίλοι μου σήμερα έχω γενέθλια και για να σας κεράσω έφτιαξα ένα κέικ.
Την συνταγή την έμαθα πέρσι το Πάσχα στην Πολωνία. Τα ωραιότερα κέικ τα έχω φάει στην Πολωνία…