Κατηγορία: Εποχιακά 235 δημοσιεύσεις
Μανιτάρια με σταμναγκάθι φρικασέ
Ξέρω ότι έχω χαθεί τελείως, αλλά οι υποχρεώσεις αυξημένες και ο χρόνος πολύ λίγος για να ανεβάζω συχνά συνταγές. Παρακολουθώ όμως τα πάντα μην νομίζετε.
Η συνταγή αυτή είναι πολύ…
Φασολάδα
Γράφω τόσα χρόνια και μια φασολάδα δεν έτυχε να δει το φως της “διασημότητας”.
Βέβαια να λέμε την αλήθεια δεν είναι ένα φαγητό που το μαγειρεύω συχνά, τη θέση της…
Panettone με υγρό προζύμι
Το penattone είναι ένα είδος γλυκού ψωμιού με καταγωγή από το Μιλάνο της Ιταλίας.
Παρασκευάζεται συνήθως τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά στην Ιταλία, τη Γαλλία, την Ισπανία, τη Βραζιλία, τη…
Μπισκοτένιο Χριστουγεννιάτικο δέντρο
Για βίντεο είχα υποσχεθεί αλλά ακόμη η επεξεργασία αργεί. Έτσι σήμερα μπήκα στην κουζίνα και έγινε αυτό το δεντράκι για το καλό των εορταστικών ημερών.
Με τις κατασκευές εγώ δεν…
Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές
Κάποια φορά που ο γιος μας ήταν στην Ελλάδα πήγαμε μαζί στη λαϊκή αγορά και με τη δική του ματιά είδε τους πάγκους με τα φρούτα και τα λαχανικά αποτυπώνοντας…
Μα(γ)εργιό Ικαριώτικο
Σήμερα θα μιλήσουμε πιο πολύ για τις φιλίες του διαδικτύου οι οποίες με έχουν επηρεάσει στο γράψιμο και στις συνταγές μου.
Μια από τις πολλές φίλες που έχω γνωρίσει μέσα…
Στικ κολοκυθιού με ελιές, πλιγούρι και κριθαράκι ολικής άλεσης
Τώρα που μπαίνει το καλοκαιράκι σιγά σιγά, ίσως πολύ σιγά (μάλλον με το πάσο του), το φαγητό μας γίνεται όλο και πιο ελαφρύ.
Ζέστη και βαρύ φαγητό μάλλον δεν πάνε…
Σαλάτα με παντζάρια και κατσικίσιο τυρί
Μια σαλάτα δροσερή και εορταστική χάριν της πρωτομαγιάς έγινε σε στεφάνι γιορτινό.
Είναι πολύ απλή και επιδέχεται αλλαγές ανάλογα με τα δικά σας γούστα.
Στείλτε κι εσείς τα εορταστικά σας…
Λαμπροκουλούρες με υγρό προζύμι χωρίς ζάχαρη
Οι Λαμπροκουλούρες είναι ένα είδος τσουρεκιού, τις έχω φτιάξει και παλιότερα με μαγιά και έχουν ταξιδέψει σε Πολωνία και Λονδίνο.
Φέτος ζηλεύοντας και τα τσουρέκια της φίλης Vita που…
Σαλάτα ρυζιού με φύτρες από φακές
Όσοι με παρακολουθείτε στο facebook έχετε δει ότι κάποιες Κυριακές είμαι στο Πάρκο Τρίτση στην Οργάνωση Γη – Κέντρο της Γης όπου διοργανώνονται διάφορες εκδηλώσεις σχετικά με το περιβάλλον και…