Κατηγορία: Μαγειρική 911 δημοσιεύσεις
Σαλάτα με κους κους αβοκάντο και γκρέιπφρουτ
Στο σπίτι μας δεν στρώνεται τραπέζι χωρίς σαλάτα .
Γιαυτό και αναζητώ πάντα ιδέες για νέες σαλάτες, αγόρασα πριν ένα χρόνο και ένα βιβλίο με 100 σαλάτες.
Οι περισσότερες μπορούν…
Αλμυρές μπουκίτσες με γέμιση ελιάς
Είναι μία από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές για μπουφέ, αλλά και για τα παιδιά.
Νηστίσιμη αλλά και πολύ χορταστική ταυτόχρονα.
Αυτή την φορά φτιάχτηκαν από τα χεράκια της…
Κροκέτες μπακαλιάρου με σελινόριζα και κάπαρη
Το πήρε το μάτι μου κι αυτό ήταν.
Επειδή δε ο μπακαλιάρος που αγόρασα για τηγανητό , την τελευταία στιγμή βέβαια, είχε περιθώρια φύρας έγιναν άμεσα και αυτές οι κροκέτες.…
Πίτσα με βάση από πολέντα
Με τον όρο πολέντα συναντάμε δυο έννοιες: η μια αφορά το σιμιγδάλι από καλαμπόκι και η δεύτερη παρασκεύασμα με τη χρήση αυτού του σιμιγδαλιού.
Πολλοί το ταυτίζουν με το αλεύρι…
Σκεπαστή τάρτα με μπρόκολο, ρύζι και τυρί
Οι μέρες της υποχρεωτικής απραξίας όπως είπα και στην προηγούμενη ανάρτηση περιείχαν πολλά μη και πολύ ξεφύλλισμα εντύπων μαγειρικής. Από τον καναπέ στο κρεββάτι αγκαλιά με τα έντυπα.
Τις πρώτες …
Τάρτα με λαχανάκια Βρυξελλών φουντούκια και τυριά
Μετά τις πίτες η αδυναμία μου είναι οι τάρτες.
Όπου δω συνταγή για τάρτα δεν τη χάνω με τίποτα, και την μετατρέπω στα δικά μου γούστα και υπάρχοντα υλικά.
Αυτή…
Στρούντελ με μανιτάρια
Μια ιδέα που μπήκε στο μυαλό “ξεφυλλίζοντας” on line περιοδικό μεγάλου ΣΜ Αγγλίας.
Δοκιμάστηκε δύο φορές τη μια με φύλλο δικό μου και τη δεύτερη με φύλλο κρούστας από καλό εργαστήριο,…
Λαγάνα με υγρό προζύμι
Αν και πέρασε η μέρα της Λαγάνας, γράφω τη συνταγή που έφτιαξα φέτος γιατί αλλιώς θα ξεχαστεί.
Όσοι δοκίμασαν είπαν ότι είναι η καλύτερη λαγάνα που έχουν φάει και τους…
Η τυρόπιτα της Λουίζας
Αυτή την τυρόπιτα την δοκίμασα από τα χέρια της Λουίζας πριν πολλά χρόνια στο γάμο της ανιψιάς μου και με είχε εντυπωσιάσει τότε.
Η Λουίζα είναι φίλη της αδελφής μου,…
Ντολμαδάκια τυλιγμένα με παραπούλια σε δύο εκδοχές
Αυτό το φαγητό προέκυψε από πρόταση κυρίας, φίλης και παραγωγού, στη λαϊκή μας αγορά όταν αγόρασα παραπούλια για σαλάτα: “Φτιάξε ντολμαδάκια και θα με θυμηθείς!!”
Ας αρχίσουμε με το…