Κατηγορία: Μαγειρική 887 δημοσιεύσεις
Πατατοσαλάτα
ΥΛΙΚΑ
* 1/2 κιλό μικρές πατάτες * 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα * 10 ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι * 150 γραμμ. φέτα κομμένη σε κύβους * 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο *…
Αλμυρές μπουκίτσες με γέμιση ελιάς
Σύσταση αυτού του στοιχείου σε φίλο.
Email του φίλου σας:
Θέμα μηνύματος:
ΥΛΙΚΑ500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού1 ποτήρι καλαμποκέλαιο250-300 γραμ. πράσινες ελιές γεμιστές με πιπεριά.λίγο…
Σάλτσα Ιταλική για μακαρόνια, πίτσα κλπ
Σύσταση αυτού του στοιχείου σε φίλο.
Email του φίλου σας:
Θέμα μηνύματος:
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
3 κιλά ντομάτες3 κρεμμύδια10 δόντια σκόρδο1 ποτήρι λάδιΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΛΗ 10 γαρύφαλλα10 φύλλα δάφνη1κ.σούπας δενδρολίβανο1 1/2…
Πατατοκροκέτες
ΥΛΙΚΑ
1 φακελάκι πουρέ (το φτιάχνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες)
4 φέτες μπέικον
100γραμ.τυρί τριμμένο (της αρεσκείας σας)
1 αυγό
αλεύρι
φρυγανιά
αρκετό λάδι για το τηγάνισμαΕΚΤΕΛΕΣΗ
Όταν φτιάξουμε τον…
Μελιτζάνες κομματιαστές με φέτα
ΥΛΙΚΑ
10 μελιτζάνες μακρόστενες όχι φλάσκες κομμένες σε ροδέλες
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
3 σκόρδα κομμένα σε ροδέλες
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2…
Κοτόπιτα
ΥΛΙΚΑ
2 στήθη κοτόπουλο
1/4 ζαμπόν
1/4 μπέικον
1/4 τυρί τριμμένο
200γραμ. κρέμα γάλακτος
2 κόκκινες πιπεριές σε ροδέλες
2 ντομάτες σε ροδέλες
2 φύλλα σφολιάτα
αυγό για το άλειμμα…
Πατατοκεφτέδες
ΥΛΙΚΑ2 κιλά πατάτες2 κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα (όχι αλοιφή)2 κουταλιές βούτυρο2 κουταλάκια μαϊντανό1/2 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο2 αυγάαλάτι – πιπέριλάδι για το τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζουμε τις πατάτες με την φλούδα, τις ξεφλουδίζουμε και…
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης
1/2 κιλό ώριμες ντομάτες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
δυόσμο ψιλοκομμένο
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένοαλάτι – πιπέρι
2-3 κουταλιές αλεύρι για να γίνει χυλός
λάδι για τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί…
Μαγιονέζα σπιτική
ΥΛΙΚΑ1ποτήρι νερό2 1/2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ1 ποτήρι λάδι ραφινέ1 κουταλάκι ξύδι1 κρόκο αυγού1 λεμόνιαλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗΔιαλύετε το κορν φλάουρ σε λίγο νερό. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο και ρίχνετε το διαλυμένο…
Λιγκουίνι με καπνιστό σολομό
ΥΛΙΚΑ500 γραμ. Λιγκουίνι100 γραμ. καπνιστό σολομό σε μικρά κομματάκιαψιλοκομμένο άνιθο (τα πάνω – πάνω)1/2 κρασοπότηρο βότκαλάδι-αλάτι-πιπέρικρέμα γάλακτος λάιτ
ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζουμε τα λιγκουίνι και κρατάμε μισό φλιτζάνι νερό.Σωτάρουμε τον σολομό στο λάδι…