Κατηγορία: Ντομάτες 20 δημοσιεύσεις
Γλυκόξινη μαρμελάδα ντομάτας
Ο σύζυγος φίλης επιθύμησε μαρμελάδα ντομάτας και ζήτησαν πρόταση, εγώ έφτιαξα τη μαρμελάδα να τους την προσφέρω και μαζί γράφω και τη συνταγή.
Προσαρμογή από βιβλίο που έφερα πέρσι από…
Μαρμελάδα με λεμόνια ντομάτες και γλυκό κρασί
Οι δύσκολες ώρες ξεπερνιούνται πάντα είτε λύνοντας σταυρόλεξα είτε ξεφυλλίζοντας βιβλία μαγειρικής, περιοδικά ή ντοσιέ με διάφορες σημειώσεις ή αποκόμματα τα οποία ως επί το πλείστον είναι κιτρινισμένα από το…
Σάλτσα ντομάτας και κονσερβοποίηση
Είπα φέτος να ασχοληθώ με τη σάλτσα ντομάτας. Οι μνήμες μου είναι πολύ παλιές όταν η μητέρα μου τέτοια εποχή μαζεύοντας τις τελευταίες ντομάτες του κήπου έφτιαχνε πελτέ ντομάτας, κάτι…
Ντοματόρυζο σαν ριζότο με λαχανικά
Μια εύκολη συνταγή χρησιμοποιώντας φρέσκα λαχανικά εποχής που αν αφαιρέσουμε το τυρί μπορεί να είναι ένα νηστίσιμο πιάτο, τώρα που έρχεται και η νηστεία του Δεκαπενταύγουστου.
Ο φούρνος θα άνοιγε…
Κολοκύθι τηγανιτό με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Πριν λίγες μέρες αγοράστηκε ένα μεγάλο κολοκύθι με την πιθανότητα να χρησιμοποιηθεί σε πίτα.
Η πίτα έγινε με κολοκύθα μεγάλη που είχα φέρει από το χωριό κι αυτό υπομονετικά περίμενε…
Σπιτική κέτσαπ
Πριν οκτώ χρόνια είχα τη μεγάλη τύχη να γνωρίσω μια όμορφη παρέα με πολύ μεράκι και άπειρη αγάπη για προσφορά.
Ήταν η ομάδα εθελοντών των Δρόμων Ζωής.
Σε αυτή την…
Ντομάτες γεμιστές με κιμά – κινόα – μείγμα ρυζιών και πικάντικο μπαχαρικό
Πειραματισμών συνέχεια, να απασχολείτε το μυαλό και να νοστιμίζουμε τα γεύματα μας.
Φέτος οι ντομάτες έχουν μεγάλο πρόβλημα, μπορώ να πω ότι ελάχιστες έχω ευχαριστηθεί.
Ας είναι καλά κάποιοι φίλοι…
Ντοματόπιτα
Ντοματόπιτα μου μπήκε στο μυαλό να φτιάξω από τη μέρα που έφαγα μια φορά, σε επαγγελματικό ταξίδι,σε ένα μικρό παραλιακό μαγαζάκι με πίτες κάπου στον Κορινθιακό.
Έλα όμως που το…
Τα φαγητά του Πρωτομαγιάτικου στεφανιού
Αφού είδαμε στην προηγούμενη ανάρτηση για το γλυκό από τα Πρωτομαγιάτικα στεφάνια θα μιλήσουμε σήμερα για τα φαγητά. Χάριν του στολισμού έγινε ένα κόκκινο κι ένα άσπρο φαγητό.
Ντομάτες γεμιστές…
Λιαστές ντομάτες
ΥΛΙΚΑΜικρές ντομάτες ώριμεςχοντρό αλάτι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες στην μέση. Τις απλώνουμε σε ένα ταψί και τους ρίχνουμε από πάνω χοντρό αλάτι ενώ τις σκεπάζουμε με ένα…