Κατηγορία: Τεχνικές 80 δημοσιεύσεις
Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα από αγκινάρες και καρύδια
Μια μηχανή ζυμαρικών περίμενε μάλλον χρόνια στο ντουλάπι και ήρθε η ώρα να χρησιμοποιηθεί.
Βέβαια και χωρίς αυτή μπορούμε να φτιάξουμε φρέσκα ζυμαρικά αρκεί να κατέχουμε έστω και λίγο την…
Κρίταμο τουρσί
Το κρίταμο το είχα συναντήσει παλιότερα σε βαζάκι τουρσί με προέλευση την Κρήτη.
Την Κυριακή που μας πέρασε σε μια βόλτα μας στο Πάρκο Τρίτση και στο Κέντρο της Γης…
Μια άλλη τεχνική για άνοιγμα φύλλου για πίτες
Καλησπέρα και Χρόνια Πολλά σε εορτάζοντες και μη.
Δεν ανακάλυψα εγώ νέα τεχνική είναι μια τεχνική που έχω διαβάσει σε πολλές σελίδες αλλά ποτέ δεν είχα ασχοληθεί.
Αφορμή για το…
Φωλιές πατάτας
Αυτές τις φωλιές τις είχαμε δοκιμάσει πριν δυο χρόνια, αν δεν κάνω λάθος, σε γνωστό εστιατόριο.
Η πρώτη απόπειρα να φτιαχτούν δεν μπορώ να πω ότι ήταν και τόσο καλή.…
Ψωμί με προζύμι μέρος δεύτερο /στον αρτοπαρασκευαστή
Ίσως άλλη ανάρτηση να περιμένατε αλλά θα περιμένετε λίγο ακόμη.
Κι επειδή οι υποσχέσεις πρέπει να τηρούνται θα συνεχίσω με το ψωμί με προζύμι στον αρτοπαρασκευαστή το περιμένει η Πηνελόπη.…
Ψωμί με προζύμι
Μετά από πολλέέέές αναβολές ήρθε η ώρα να φτιάξω κι εγώ προζύμι. Μια διαδικασία γνώριμη από τα παιδικά χρόνια μιας και στο χωριό φούρνος δεν υπήρχε κι όλες οι νοικοκυρές…
Εφ΄όλης της “Ύλης”
Τον τελευταίο μήνα συνειδητά απομακρύνθηκα από τη σελίδα μας ως προς τις αναρτήσεις και μόνο.Παρακολουθώ καθημερινά τα τεκταινόμενα στη γειτονιά των Bloggers ελάχιστα σχολιάζω κι αυτό συνειδητά αλλά πολύ προβληματίζομαι.Θα…
Δοκιμάζοντας το καινούργιο μας BBQ
Για πάρα πολλά χρόνια στη βεράντα μας είχαμε ψησταριά στην οποία μέχρι ολόκληρο αρνί είχαμε ψήσει. Πέρσι με την ανακαίνιση του σπιτιού θεωρήσαμε σωστό να την εξαφανίσουμε.Επειδή όμως η αγάπη…
Σύγχρονες Νηστίσιμες παρασκευές με βάση το Ελαιόλαδο
Καλό Μήνα σε όλες και όλους!!!Το Σάββατο είχα την τύχη να παρακολουθήσω ένα σεμινάριο με θέμα:“ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ”Ο χώρος της διενέργειας του σεμιναρίου ήταν η σχολή…
Ενας αλλιώτικος τραχανάς
Τις τελευταίες μέρες ο υπολογιστής μου ανακαινίζεται θα φορέσει καινούργιο “φόρεμα” ας είναι καλά η τεχνική υποστήριξη του σπιτιού!!!γιαυτό κι εγώ τον προσέχω διατροφικά!!!
Στα γενικά πλαίσια της ανακαίνισης φέτος…