Κατηγορία: Τεχνικές 82 δημοσιεύσεις
Πως φτιάχνουμε τυρί φέτα
Κι από τα κόκκινα πάμε για λίγο στα λευκά!!
Η Ιωάννα είναι αγαπημένη εξαδέλφη, όχι πως οι άλλες δεν είναι, ζει στη Νάξο όπου και δραστηριοποιείται στον τομέα του τουρισμού,…
Διατήρηση τροφίμων
Αφορμή για αυτή την ανάρτηση ήταν η τακτοποίηση των τροφίμων που αφήνω στο χωριό για την επόμενη επίσκεψη μας.
Διαπίστωσα λοιπόν ότι κάποια από αυτά παρόλο που δεν είχαν αγοραστεί…
Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα από αγκινάρες και καρύδια
Μια μηχανή ζυμαρικών περίμενε μάλλον χρόνια στο ντουλάπι και ήρθε η ώρα να χρησιμοποιηθεί.
Βέβαια και χωρίς αυτή μπορούμε να φτιάξουμε φρέσκα ζυμαρικά αρκεί να κατέχουμε έστω και λίγο την…
Κρίταμο τουρσί
Το κρίταμο το είχα συναντήσει παλιότερα σε βαζάκι τουρσί με προέλευση την Κρήτη.
Την Κυριακή που μας πέρασε σε μια βόλτα μας στο Πάρκο Τρίτση και στο Κέντρο της Γης…
Μια άλλη τεχνική για άνοιγμα φύλλου για πίτες
Καλησπέρα και Χρόνια Πολλά σε εορτάζοντες και μη.
Δεν ανακάλυψα εγώ νέα τεχνική είναι μια τεχνική που έχω διαβάσει σε πολλές σελίδες αλλά ποτέ δεν είχα ασχοληθεί.
Αφορμή για το…
Φωλιές πατάτας
Αυτές τις φωλιές τις είχαμε δοκιμάσει πριν δυο χρόνια, αν δεν κάνω λάθος, σε γνωστό εστιατόριο.
Η πρώτη απόπειρα να φτιαχτούν δεν μπορώ να πω ότι ήταν και τόσο καλή.…
Ψωμί με προζύμι μέρος δεύτερο /στον αρτοπαρασκευαστή
Ίσως άλλη ανάρτηση να περιμένατε αλλά θα περιμένετε λίγο ακόμη.
Κι επειδή οι υποσχέσεις πρέπει να τηρούνται θα συνεχίσω με το ψωμί με προζύμι στον αρτοπαρασκευαστή το περιμένει η Πηνελόπη.…
Ψωμί με προζύμι
Μετά από πολλέέέές αναβολές ήρθε η ώρα να φτιάξω κι εγώ προζύμι. Μια διαδικασία γνώριμη από τα παιδικά χρόνια μιας και στο χωριό φούρνος δεν υπήρχε κι όλες οι νοικοκυρές…
Εφ΄όλης της “Ύλης”
Τον τελευταίο μήνα συνειδητά απομακρύνθηκα από τη σελίδα μας ως προς τις αναρτήσεις και μόνο.Παρακολουθώ καθημερινά τα τεκταινόμενα στη γειτονιά των Bloggers ελάχιστα σχολιάζω κι αυτό συνειδητά αλλά πολύ προβληματίζομαι.Θα…
Δοκιμάζοντας το καινούργιο μας BBQ
Για πάρα πολλά χρόνια στη βεράντα μας είχαμε ψησταριά στην οποία μέχρι ολόκληρο αρνί είχαμε ψήσει. Πέρσι με την ανακαίνιση του σπιτιού θεωρήσαμε σωστό να την εξαφανίσουμε.Επειδή όμως η αγάπη…