Αρακάς με πατάτες
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αρακά4 πατάτες κομμένες στην μέση2 καρότα κομμένα σε ροδέλες3 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους1/2 ματσάκι άνηθο1/2 κουτί ντοματάκιαελαιόλαδοαλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε αρκετό ελαιόλαδο και…
Μπουγάτσα
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό φύλλο κρούστας
βούτυρο φρέσκο για το άλειμμα
5 φλυτζάνια γάλα εβαπορέ
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
4 αυγά
2 κουταλιές βούτυρο φρέσκο
άχνη ζάχαρη και…
Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα φέτας
ΥΛΙΚΑ5 μελιτζάνες κομμένες στα τέσσεραελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα5 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης κομμένες σε κύβους2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε κύβους3 σκελίδες σκόρδο2 μέτρια καρότα κομμένα…
Χοιρινή τηγανιά με πράσο
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκιές1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο2 πράσα κομμένα σε ροδέλες1 κρασοπότηρο κρασί κόκκινο1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικααλάτι πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε το κρέας , το…
Χοιρινό με πιπεριές και μελιτζάνα
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρούς κύβουςελαιόλαδο3 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε κύβους3 σκελίδες σκόρδο2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κύβους1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη σε κύβους1 κουτί ντοματάκιααλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ…
Καρυδόπιτα με γλασο σοκολάτας
ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι βούτυρο Βιτάμ2 φλιτζάνια ζάχαρη4 αυγά1 φλιτζάνι γάλαΞύσμα ενός πορτοκαλιού1 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα αλεσμένη3 φλυτζάνια αλεύρι γιώτης βανίλια
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ
100 γραμμ. κρέμα γάλακτος200 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα…
Μελιτζανοπιτάκια
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό φύλλο κρούστας8 μελιτζάνες μακρόστενες2 ντομάτες ψιλοκομμένες1 1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα1/2 φλιτζάνι φέτα τριμμένη3-4 κουταλιές βούτυρο λιωμένο1 φλιτζάνι καρυδόψιχα ψιλοκομμένησησάμι , αλάτι , πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τις μελιτζάνες και…
Χοιρινό πρασοσέλινο
ΥΛΙΚΑ
1κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλο
10 πράσα κομμένα σε ροδέλες μεγέθους 3 δακτύλων
750 γραμμ. σέλινο
3 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε κύβους
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 φρέσκες ντομάτες τριμμένες στον…
Σαλάτα με παντζάρι και ξινόμηλο
Έχει ιδιαίτερη γεύση για όσους θέλουν κάτι το ξεχωριστό.
ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλους βολβούς παντζάρια2 ξινόμηλα μεσαίου μεγέθους1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροκομμένη1/2 κιλό γιαούρτι2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2 κουταλιές ξύδι1/2 κουταλιά μουστάρδααλάτι…
Σκαλοπίνια με πορτοκάλι
ΥΛΙΚΑ
600γραμ. φιλέτα μοσχαριού1 πορτοκαλιού τον χυμό1 ποτηράκι του λικέρ Grant Marnierλίγο αλεύρι2-3 φυλλαράκια φασκόμηλου1 σκελίδα σκόρδολίγο ζωμό κρέατοςαλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε τα φιλέτα για να λεπτύνουν.Τα αλατίζουμε ελαφρώς…