Αρμύρες με φάβα σαλάτα
Πριν λίγες μέρες πήγα σε μαγερειό του κέντρου μαζί με αγαπημένο πρόσωπο για ένα γρήγορο γεύμα και συζήτηση.
Υπήρχε πρόταση, στην επιλογή του μενού, για πράσινη σαλάτα με φάβα. Όταν…
Κριθαράκι με πικάντικο σαλάμι, πιπεριά και ντοματίνια
Γράφοντας την προηγούμενη συνταγή είχα δώσει το χαρακτηρισμό “γεύμα για ένα άτομο”
Ο φίλος μου ο Θοδωρής μου έγραψε σε μήνυμα: “Όταν κάποιος αποφασίσει να μαγειρεύει για τον εαυτό του…
Ψάρι με μαρούλια, γεύμα για ένα άτομο
Επειδή δε νομίζω ότι είμαι η μόνη που έχω την ανάγκη μιας μερίδας φαγητού θα σας γράψω σήμερα πως έκανα το ψάρι μου και το ευχαριστήθηκα. Για περισσότερες μερίδες πολλαπλασιάστε…
Clafoutis με βερίκοκα
Το Clafoutis είναι ένα γλύκισμα που φτιάχνεται με φρέσκα φρούτα και επικάλυψη από ένα κουρκούτι.
Παλιότερα είχα φτιάξει αυτό με κεράσια και μπύρα και αυτό με αχλάδια χωρίς αλεύρι, και…
Μαρμελάδα λεμόνι αλλιώς
Μαρμελάδα λεμόνι έχω φτιάξει πολλές φορές, μόνο με λεμόνια, αλλά και με προσθήκη άλλων φρούτων ή μπαχαρικών. Ο τελευταίος μου πειραματισμός ήταν το 2016 μαζί με πορτοκάλι και τζίτζερ, μια…
Σαλάτα με σπαράγγια πατάτες και αυγά
Μια ανοιξιάτικη σαλάτα έφτιαξα προχτές για να συνοδεύσω την μπριζόλα μου.
Θα μπορούσε να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο ή να μπει σε ταπεράκι για το γραφείο.
Οι ποσότητες…
Κολοκυθάκια γεμιστά με φιλέτο πέρκας
Τα κολοκυθάκια τα έχω γεμίσει με κιμά με μανιτάρια με κινόα, ήρθε και η σειρά του ψαριού.
Ένα κομμάτι φιλέτου πέρκας υπήρχε στην κατάψυξη και προκειμένου να καταναλωθεί επέλεξα να…
Πικάντικες φακές σε φωλιά από αρμύρες
Αυτό το πιάτο έχει γίνει πριν χρόνια και το μόνο που μου το θύμιζε ήταν μια φωτογραφία του.
Οι αρμύρες είναι τώρα στην εποχή τους και αποφάσισα να το δημιουργήσω…
Αρνάκι με αγκινάρες
Με τις τελευταίες τρυφερές αγκινάρες του Μαΐου σήμερα έφτιαξα αυτό το φαγητό.
Προλαβαίνετε ακόμη αναζητήστε αγκινάρες τρυφερές, αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγο αρακά.
Αρνάκι με αγκινάρες
2 μερίδες…
Σιρόπι φράουλας με πιπέρι ή βότανα
Για να μην ξεχάσω ότι έκανα, που και που, εκτός από το καθημερινό μας φαγητό, φτιάχνω και κάτι διαφορετικό, με τα ελάχιστα υλικά που μπορώ να προμηθευτώ.
Ο κύριος στο…