Πράσα με δαμάσκηνα
Οι ώρες δεν περνούν, όρεξη δεν υπάρχει για τίποτα, μόνο σταυρόλεξα λύνω και που που ρίχνω καμιά ματιά σε βιβλία μαγειρικής. Εκεί είδα μια καταγραφή της αείμνηστης Εύης Βουτσινά για…
Muffins με μήλο και αχλάδι
Αν και δεν είναι καιρός για συνταγές, για πάρα πολλούς λόγους πέραν των δύσκολων συνθηκών λόγω της επιδημίας.
Μένοντας στο σπίτι όταν οι συνθήκες μου το επιτρέπουν ασχολούμαι με πολλά…
Ψωμί αργής ωρίμανσης, με προζύμι, βήμα βήμα
Με το προζύμι άρχισα να ασχολούμαι πριν χρόνια, όταν ζήλεψα από το γιο μου. Πριν ζύμωνα διάφορα ψωμιά με την προσθήκη μαγιάς, μάλιστα ένα μεγάλο χρονικό διάστημα χρησιμοποιούσα αρτοπαρασκευαστή.
Στη…
Κολοκύθα spaghetti με ρεβίθια και σπανάκι
Μια ακόμη διαφορετική ποικιλία κολοκύθας έφτασε στα χέρια μου, η αλήθεια είναι ότι την έχω πολύ καιρό, αλλά διάφορα προβλήματα δεν μου επέτρεψαν να την αξιοποιήσω.
Στο διάστημα αυτό σε…
Κέικ με πορτοκάλια και για Βασιλόπιτα
Στην Ελλάδα μέχρι τις αποκριές κόβουμε Βασιλόπιτες!!!!
Έτσι όταν μου ζητήθηκε να φτιάξω μια Βασιλόπιτα, σκέφτηκα γιατί όχι ένα κέικ, θα συνοδεύσει και τον καφέ στους φίλους που θα μαζευτούν…
Κέικ με κρασί για Βασιλόπιτα
Για τη βασιλόπιτα την ιστορία της και διάφορα τοπικά έθιμα έχω γράψει παλιότερα μπορείτε να διαβάστε εδώ.
Όσο φορτισμένη κι αν είμαι πάντα την παραμονή φτιάχνω μια βασιλόπιτα, τις περισσότερες…
Αρωματικό μπασμάτι με πορτοκάλι
Για τα εορταστικά μας γεύματα και όχι μόνο ένα συνοδευτικό με ρύζι μπαχαρικά και πορτοκάλι. Είναι πολύ εύκολο να γίνει λίγο πριν ετοιμάσουμε το σερβίρισμα. Μη σας ξενίζει η προσθήκη…
Διάφορα μεζεδάκια για ένα ποτήρι κρασί και όχι μόνο
Μέρες γιορτινές με κάποιους φίλους θα συναντηθούμε στο σπίτι, αλλά και μόνοι μας ένα βραδάκι θα θελήσουμε να πιούμε ένα ποτήρι κρασί.
Εμείς στο σπίτι το συνηθίζουμε, ιδιαίτερα τις παραμονές…
Ισπανική Τορτίγια ή σφουγγάτο Ελληνικό με κολοκύθα
Πριν αρκετό καιρό σε εκείνες τις ανταλλαγές φωτογραφιών πιάτων που κάνουμε με τα παιδιά, έφτασε αυτή η φωτογραφία μαζί με τις επιπλέον διευκρινήσεις του τι είναι. Μου είπαν ότι είναι…
Τάρτα σε βάση από κουνουπίδι
Αν δεν σου πουν ότι αυτή η βάση είναι από κουνουπίδι δεν υπάρχει περίπτωση να το καταλάβεις, το ίδιο συνέβη και με ένα πουρέ που προηγήθηκε και για ώρα κάποιος…