Ταλιατέλες με κάστανα μπέικον και ντοματίνια
Αυτό το φαγητό το έφτιαξα για πρώτη φορά το 2016, έτσι τουλάχιστον μαρτυρούν οι φωτογραφίες.
Το γιατί δεν γράφτηκε ποτέ είναι ένα μυστήριο, όπως και πολλά άλλα τα οποία έχουν…
Κοτόπουλο με κούμαρα
Για τα κούμαρα έχουμε μιλήσει παλιότερα όταν έφτιαξα γλυκό και μαρμελάδα.
Φέτος τα θυμήθηκα εξ αιτίας μιας “συνάντησης” σε βιβλίο κάποιο βράδυ αναζητήσεων.
Την Κυριακή το πρωί αποφασίσαμε μια βόλτα…
Μελιτζάνες ψητές με πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού
Έχω πολύ καιρό να μαγειρέψω κάποιο πιάτο από τις ιδέες που μου στέλνουν τα παιδιά μου. Αυτό το “παιχνίδι” με το τι τρώμε, τι τρώνε καλά κρατεί με ανταλλαγή φωτογραφιών.…
Μουστοκούλουρα
Πριν πολλά χρόνια, όταν ακόμη ήμουν εργαζόμενη, μια συνάδελφος έφερε στη δουλειά μουστοκούλουρα της μαμάς της. Εγώ και τα κουλούρια γενικώς έχουμε χωρίσει τους δρόμους μας. Η κόρη και ο…
Ζελέ από καρπούς άγριας τριανταφυλλιάς και μήλο
Όταν έχεις καλούς φίλους φτάνουν στο σπίτι καρποί, που εσύ δεν μπόρεσες να μαζέψεις.
Καρποί άγριας τριανταφυλλιάς ή, όπως αλλιώς θα τα συναντήσετε, κύνοροδα, μαζεύτηκαν σε χωριό της Αρκαδίας μαζί…
Cheesecake με βάση από φιστίκια και επικάλυψη ζελέ ρόδι
Μέρα γιορτής δε θα μπορούσα να μη φτιάξω ένα γλυκό. Προτίμησα αυτό το cheesecake κάνοντας παραλλαγή και συνδυασμούς άλλων που είχα φτιάξει παλιότερα.
Η επιλογή του ροδιού έγινε για το…
Ρεβιθοκεφτέδες Σίφνου
Δυστυχώς στη Σίφνο δεν έχω πάει. Έχω όμως καλούς φίλους που την έχουν επισκεφτεί και με έχουν ταξιδέψει με τις εικόνες τους στα υπέροχα σοκάκια της και τα χωριά, αλλά…
Μια διαφορετική γαλατόπιτα
Στη βιβλιοθήκη της κουζίνας μου έχω την εξαιρετική τύχη να υπάρχουν βιβλία τα οποία με συντροφεύουν όταν δεν έχω άλλες ασχολίες. Μεταξύ αυτών κάποια υπό μορφή ημερολογίου της αξέχαστης Εύης…
Πουρές μελιτζάνας
Με αυτό τον πουρέ δεν ξέρω καν γιατί δεν είχα ασχοληθεί στο παρελθόν έχω φτιάξει με σελινόριζα με κολοκύθα, με κουνουπίδι με γλυκοπατάτες, ακόμη και με αρακά, αυτός μου είχε…
Μαρμελάδα πεπόνι αρωματισμένη με λουίζα
Οι καλές φιλίες με τους παραγωγούς της λαϊκής μας, πάντα οδηγούν σε ωραίες συζητήσεις και νόστιμα αποτελέσματα.
Ο Γιάννης με τη Ρούλα είναι αυτοί που αργότερα θα φέρνουν ασκόλυμπρους και…