Κέικ με χουρμάδες και παπαρουνόσπορο
Καιρό είχα να φτιάξω κέικ, με την ευκαιρία της “Παγκόσμιας ημέρας ψησίματος κέικ” που είναι σήμερα ετοίμασα ένα κέικ για τον καλό μου.
Προσαρμογή από το βιβλίο μου “τα κέικ…
Gnocchi με παρμεζάνα συνοδευμένα με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Θα έχετε καταλάβει ότι όταν μου μπει κάτι στο μυαλό πρέπει οπωσδήποτε να το πραγματοποιήσω.
Gnocchi έχω ξαναφτιάξει,αλλά δεν μπορώ να πω ότι ήταν αυτό που περίμενα. Βέβαια σε εκείνη…
Ταρτέλες με μπρόκολο και κατσικίσιο τυρί
Αυτές οι ταρτέλες δημιουργήθηκαν για τις ανάγκες κάποιας πρότασης που μου είχε γίνει αλλά τελικά δεν προχώρησε για τεχνικούς λόγους.
Για να συνοδεύσουμε ένα ποτήρι κρασί έγιναν αυτές οι λίγες…
Γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο
Συνταγή για γλυκό τριαντάφυλλο είχα δει πριν πέντε χρόνια στο blog του φίλου Γιώργου εδώ.
Τα χρόνια κύλησαν και πριν δύο χρόνια πειραματίστηκα στο χωριό με τα τριαντάφυλλα της αυλής,…
Σαλάτα με παντζάρια και κατσικίσιο τυρί
Μια σαλάτα δροσερή και εορταστική χάριν της πρωτομαγιάς έγινε σε στεφάνι γιορτινό.
Είναι πολύ απλή και επιδέχεται αλλαγές ανάλογα με τα δικά σας γούστα.
Στείλτε κι εσείς τα εορταστικά σας…
Scones με λεμόνι και τζίτζερ
Ta scones είναι ατομικά ψωμάκια που μπορούμε να τα φτιάξουμε σε πολύ λίγο χρόνο.
Βασικό χαρακτηριστικό τους είναι ότι για την διόγκωση τους χρησιμοποιούμε μπέικιν πάουντερ κι όχι μαγιά.
Στην…
Τα ροζέ που δοκίμασα
Μια αγάπη για το κρασί την έχω, από μικρή θα μπορούσα να πω, βοηθούσε και η οικογένεια.
Ο πατέρας έφτιαχνε σπιτικό καλό κρασί και με είχε μυήσει στο να το…
Κεφτεδάκια με κιμά γαλοπούλας και τυριά
Μια παροιμία λέει ότι: Αν έχεις πολύ πιπέρι βάζεις και στα λάχανα!!
Έτσι κι εγώ μιας και βρέθηκα με πολύ μυζήθρα τη βάζω παντού.
Μετά το cheesecake και κάποιες σαλάτες…
Cheesecake με Κρητική μυζήθρα σοκολάτα και φράουλες
Ένα γλυκό λόγω των εορτών έπρεπε να γίνει, διάλεξα αυτό το cheesecake θέλοντας να αξιοποιήσω και την γλυκιά φρέσκια Κρητική μυζήθρα που μου έστειλε η Λίνα.
Αν και ακόμη οι…
Λαμπροκουλούρες με υγρό προζύμι χωρίς ζάχαρη
Οι Λαμπροκουλούρες είναι ένα είδος τσουρεκιού, τις έχω φτιάξει και παλιότερα με μαγιά και έχουν ταξιδέψει σε Πολωνία και Λονδίνο.
Φέτος ζηλεύοντας και τα τσουρέκια της φίλης Vita που…