Σκεπαστή τάρτα με μπρόκολο, ρύζι και τυρί
Οι μέρες της υποχρεωτικής απραξίας όπως είπα και στην προηγούμενη ανάρτηση περιείχαν πολλά μη και πολύ ξεφύλλισμα εντύπων μαγειρικής. Από τον καναπέ στο κρεββάτι αγκαλιά με τα έντυπα.
Τις πρώτες …
Ατομικοί πορτοκαλένιοι μπαμπάδες με ρούμι
Εδώ και δυο βδομάδες δεν έχει γίνει κέικ στο σπίτι, λίγο η ίωση μου λίγο που είπαμε να κάνουμε δίαιτα!!
Η ίωση είχε και ένα μόνο καλό, με καθήλωσε μεταξύ…
Μαρμελάδα ανανά – ακτινίδιο
Αυτή η μαρμελάδα περίμενε δεκαπέντε χρόνια να γίνει.
Ναι καλά διαβάζεται, την έχω δει σε απόκομμα περιοδικού μόδας του εξωτερικού από το 1999, έχουν γίνει κάποιες άλλες που υπήρχαν εκεί…
Τάρτα με λαχανάκια Βρυξελλών φουντούκια και τυριά
Μετά τις πίτες η αδυναμία μου είναι οι τάρτες.
Όπου δω συνταγή για τάρτα δεν τη χάνω με τίποτα, και την μετατρέπω στα δικά μου γούστα και υπάρχοντα υλικά.
Αυτή…
Γιαούρτι σπιτικό
Τι σας λέω τώρα γιαούρτι σπιτικό, και που θα βρούμε το γάλα θα μου πείτε;;
Δύσκολο για τις μεγάλες πόλεις αλλά όχι ακατόρθωτο, αρκεί να έχεις κάποιους καλούς φίλους που…
Στρούντελ με μανιτάρια
Μια ιδέα που μπήκε στο μυαλό “ξεφυλλίζοντας” on line περιοδικό μεγάλου ΣΜ Αγγλίας.
Δοκιμάστηκε δύο φορές τη μια με φύλλο δικό μου και τη δεύτερη με φύλλο κρούστας από καλό εργαστήριο,…
Λαγάνα με υγρό προζύμι
Αν και πέρασε η μέρα της Λαγάνας, γράφω τη συνταγή που έφτιαξα φέτος γιατί αλλιώς θα ξεχαστεί.
Όσοι δοκίμασαν είπαν ότι είναι η καλύτερη λαγάνα που έχουν φάει και τους…
Η τυρόπιτα της Λουίζας
Αυτή την τυρόπιτα την δοκίμασα από τα χέρια της Λουίζας πριν πολλά χρόνια στο γάμο της ανιψιάς μου και με είχε εντυπωσιάσει τότε.
Η Λουίζα είναι φίλη της αδελφής μου,…
Μηλόπιτα με ελαιόλαδο
Μετά τα πολλά κέικ ήρθε η επιθυμία μηλόπιτας και πορτοκαλόπιτας.
Επιλέγοντας και πάλι συνταγή από το βιβλίο μου του OTOLENGHI the cookbook έφτιαξα αυτή τη μηλόπιτα στην πιο ελαφριά μορφή…
Ντολμαδάκια τυλιγμένα με παραπούλια σε δύο εκδοχές
Αυτό το φαγητό προέκυψε από πρόταση κυρίας, φίλης και παραγωγού, στη λαϊκή μας αγορά όταν αγόρασα παραπούλια για σαλάτα: “Φτιάξε ντολμαδάκια και θα με θυμηθείς!!”
Ας αρχίσουμε με το…