Κατηγορία: Ξανθή 1225 δημοσιεύσεις

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
9

Στις αγορές της Βαρκελώνης

Καλημέρα και καλό Σαββατοκύριακο!! Ώρα για μικρό διάλειμμα  μέχρι να ετοιμαστούν οι επόμενες συνταγές. Με την άδεια των παιδιών μου θα σας ταξιδέψω φωτογραφικά πάντα σε αγορές της Βαρκελώνης. Φωτογραφίες…
CE-9A-CE-BF-CF-87-CF-8D-CE-BB-CE-B9-CE-B1-CE-BC-CE-B5-CE-BA-CE-BF-CE-BB-CE-BF-CE-BA-CF-8D-CE-B8-CE-B1-CE-BA-CE-B1-CE-B9-CF-84-CF-85-CF-81-CE-B9-CE-AC-1-

Κοχύλια ζυμαρικών γεμιστά με κολοκύθα και τυριά

Είναι από εκείνα τα πιάτα που με την πρώτη ματιά λες αυτό θα το φτιάξω χωρίς στην ουσία να ξέρεις γιατί το είπες αλλά τελικά άξιζε. Στο tablet  του συζύγου…
cup-kakes-CE-BC-CE-B5-CE-BC-CE-B1-CF-81-CE-BC-CE-B5-CE-BB-CE-AC-CE-B4-CE-B1-1-

Cupcakes με μαρμελάδα και σταφίδες

Σήμερα κερνάω. Ο γιος μου έχει γενέθλια!! Πρωί πρωί έφτιαξα αυτά τα κεκάκια για να σας κεράσω. Είναι πανεύκολα και νόστιμα για το πρωινό σας, τον καφέ ή το τσάι…
CE-A0-CE-B9-CE-BA-CE-AC-CE-BD-CF-84-CE-B9-CE-BA-CE-B5-CF-82-CE-B3-CE-B1-CF-81-CE-AF-CE-B4-CE-B5-CF-82-CE-BC-CE-B5-CE-BA-CE-B1-CF-81-CF-8D-CE-B4-CE-B1-13-

Πικάντικες γαρίδες με καρύδα

Αυτή η ανάρτηση θα μπορούσε να έχει ως τίτλο “πως η Ξανθή έφαγε καρύδα”.Είναι όμως ένα πιάτο από τη διεθνή κουζίνα και μάλιστα από την Ινδία. Με την καρύδα σε…
Tapas-5-

Tapas

Στην Ισπανία  “Tapas” λένε μια μεγάλη οικογένεια από ορεκτικά ή  σνακ αυτό που εμείς δηλαδή ονομάζουμε μεζεδάκια. Μπορεί να είναι κρύα ή ελαφρώς ζεστά.Συνδυάζοντας διάφορα τέτοια μεζεδάκια μπορούμε να φτιάξουμε…
Τάρτα ρυζιού με ρίζες λαχανικών

Τάρτα ρυζιού με ρίζες λαχανικών

Αυτή η τάρτα είναι κι αυτό από τα πρώτα που με κέρδισαν ξεφυλλίζοντας περιοδικά στο Λονδίνο. Το περιοδικό έλεγε “Root vegetable & rice galette”, εγώ την ονόμασα τάρτα. Την έκανα…
Κέικ με φιστίκια αρωματισμένο με εσπεριδοειδή και μέλι

Κέικ με φιστίκια αρωματισμένο με εσπεριδοειδή και μέλι

Όταν έφτασα στο Λονδίνο στο πλάι του κρεβατιού υπήρχαν για μένα διάφορα περιοδικά μεγάλου Σ/Μ με συνταγές, τα αγαπημένα μου που μου τα στέλνουν και στην Ελλάδα. Με το που…
CE-A1-CE-AD-CE-B3-CE-B3-CE-B1-CE-BC-CE-B5-CE-BC-CE-AE-CE-BB-CE-B1-CE-BA-CE-B1-CE-B9-CE-BE-CE-B9-CE-BD-CE-AE-CE-BA-CF-81-CE-AD-CE-BC-CE-B1-7-a

Φιλέτα ρέγκας με μήλα και sour creme ή με ντομάτα και κρεμμύδια

Συνεχίζοντας το αφιέρωμα στα τυπικά φαγητά των Χριστουγέννων από τη Σιλεσία θα σας δώσω δύο συνταγές που δοκιμάσαμε την παραμονή των Χριστουγέννων μαγειρεμένα και πάλι από την Ania. Συνταγή με…
CE-9B-CE-BF-CF-85-CE-BA-CE-BF-CF-85-CE-BC-CE-AC-CE-B4-CE-B5-CF-82

Λουκουμάδες

Ανήμερα των Φώτων η μάνα έφτιαχνε τηγανίτες έτσι λέγαμε τους λουκουμάδες  και θυμάμαι να με στέλνει στη γειτονιά στους συγγενείς να μοιράσω σύμφωνα με το έθιμο. Όταν δεν υπήρχε μέλι…
CE-93-CE-BB-CF-85-CE-BA-CF-8C-CE-BC-CE-B5-CF-80-CE-B1-CF-80-CE-B1-CF-81-CE-BF-CF-85-CE-BD-CF-8C-CF-83-CF-80-CE-BF-CF-81-CE-BF-288-29

Γλυκό με παπαρουνόσπορο και η κλήρωση του δώρου

Καλή Χρονιά!!!!Επιστρέφοντας θα αρχίσω ένα αφιέρωμα σε μερικά φαγητά και γλυκά που φάγαμε τις γιορτινές μέρες  φτιαγμένα από τη μεγάλη μας “κόρη” είναι όλα παραδοσιακά της πατρίδας της  με τοπικό…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode