Κατηγορία: Γλυκά & Ζαχαροπλαστική 430 δημοσιεύσεις
Μαρμελάδα κόκκινου γκρέιπ φρουτ με δάφνη
Μιας και άρχισα τα εορταστικά βαζάκια μια άλλη παρασκευή μου με τόνο εορταστικό, γεμάτο χρώματα είναι αυτή η μαρμελάδα. Ιδέα από περιοδικό μεγάλου Σούπερ Μάρκετ της Αγγλίας, που παρακολουθώ χρόνια.…
Κέικ με ελαιόλαδο εσπεριδοειδή και δεντρολίβανο
Αν έχεις αναμμένο φούρνο εκμεταλλεύεσαι το ότι θα είναι προθερμασμένος και φτιάχνεις ένα κέικ, εύκολο και ότι πρέπει για το πρωινό σου ή για να συνοδεύσεις το απογευματινό σου τσάι.…
Προζύμι με κεφίρ
Με το προζύμι έχω ασχοληθεί παλιότερα φτιάχνοντας το υγρό προζύμι το οποίο διατήρησα για τρία χρόνια.
Κάποια προβλήματα που μεσολάβησαν με έκαναν να το παραμελήσω και όταν το θυμήθηκα ξανά…
Γλυκό φιρίκι σε σιρόπι ροδιού
Είναι να μην μου βάλετε ιδέες θα πειραματιστώ οπωσδήποτε.
Η Φίλη μου η Γιώτα που φτιάχνει εκείνα τα καταπληκτικά σαπούνια και όχι μόνο, πριν λίγο καιρό ήθελε να φτιάξει το…
Κέικ με μήλα μέλι και τζίτζερ
Μες την προηγούμενη εβδομάδα έγιναν πολλά εδέσματα χάριν της παρουσίας της κόρης αλλά και φίλου Μαραθωνοδρόμου ο οποίος έπρεπε να τύχει ιδιαίτερης διατροφής.
Έμεινε τόσο ευχαριστημένος από όσα έφαγε είδε…
Πεϊνιρλί με προζύμι
Αυτά τα παιδιά μου με έχουν “καταστρέψει” ο ένας προτείνει βιβλίο με προζύμια και ζύμες η άλλη φτιάχνει στο Λονδίνο πεϊνιρλί ε τι να κάνω κι εγώ τα θέλω όλα.…
Cupcakes με κούμαρα
Μια ακόμη συνταγή με κούμαρα προκειμένου να χρησιμοποιηθούν όσα μαζεύτηκαν στη βόλτα μας.
Βασισμένη σε παλιά συνταγή με cupcakes με φρούτα, αυτή τη φορά χρησιμοποιήθηκαν τα κούμαρα ολόκληρα και αλεύρι…
Μουστοκούλουρα
Πριν πολλά χρόνια, όταν ακόμη ήμουν εργαζόμενη, μια συνάδελφος έφερε στη δουλειά μουστοκούλουρα της μαμάς της. Εγώ και τα κουλούρια γενικώς έχουμε χωρίσει τους δρόμους μας. Η κόρη και ο…
Ζελέ από καρπούς άγριας τριανταφυλλιάς και μήλο
Όταν έχεις καλούς φίλους φτάνουν στο σπίτι καρποί, που εσύ δεν μπόρεσες να μαζέψεις.
Καρποί άγριας τριανταφυλλιάς ή, όπως αλλιώς θα τα συναντήσετε, κύνοροδα, μαζεύτηκαν σε χωριό της Αρκαδίας μαζί…
Cheesecake με βάση από φιστίκια και επικάλυψη ζελέ ρόδι
Μέρα γιορτής δε θα μπορούσα να μη φτιάξω ένα γλυκό. Προτίμησα αυτό το cheesecake κάνοντας παραλλαγή και συνδυασμούς άλλων που είχα φτιάξει παλιότερα.
Η επιλογή του ροδιού έγινε για το…