Κατηγορία: Λαχανικά/Λαδερά 163 δημοσιεύσεις
Μπριάμ ανοιξιάτικο στη γάστρα ή αλλιώς Τουρλού!!
Σήμερα στη λαϊκή μου έκλειναν το μάτι τα φρέσκα κολοκυθάκια μαζί με τους ανθούς τους ο αρακάς τα φρέσκα βατικιώτικα κρεμμύδια, σκόρδα και πατάτες ολόφρεσκα.
Άρχισε η λαϊκή να γεμίζει…
Αγκινάρες “μουσακά”
Οι αγκινάρες στην εποχή τους κι εμείς που τις αγαπάμε πολύ τις πολυμαγειρεύουμε.Τις έχουμε κάνει βάση για ταραμοσαλάτα, αλά πολίτα, σάλτσα για μακαρόνια, αγκιναρόπιτα, με μοσχάρι μαζί με κουκιά σήμερα…
Κουκιά και συνταγές
Η κουκιά είναι ποώδες, ετήσιο φυτό της οικογένειας των Κυαμοειδών, του γένους Βίκος (Vicia) που καλλιεργείται για τους καρπούς του. Ο καρπός είναι κοντός, χοντρός, και άμισχος και περιέχει έως…
Μακαρονάδα λαχανικών
Οι μέρες αυτές απαιτούν νηστεία. Οι δουλειές πολλές…. άρα ψάχνουμε για κάτι γρήγορο, αλλά και νόστιμο. Οπότε φτιάχνουμε ένα πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες αλλά και γεύση. Στο θέμα των λαχανικών,…
Κουνουπίδι στην κατσαρόλα
Είμαι κουρασμένη αρκετά λόγω φασίνας κι έρχεται η ώρα που λες και τώρα τι τρώμε;;;;
Ανοίγω το ψυγείο και βρίσκω κάποια λαχανικά που πρέπει και να καταναλωθούν τέλος εβδομάδας αύριο…
Σουπιές με σέσκουλα
Πριν λίγο καιρό η Κική μας παρουσίασε τις σουπιές με σπανάκι το ίδιο κι η Betty χτες.
Είχα λίγα σέσκουλα τα οποία είχα μαζέψει μόνη μου πριν μέρες στους αγρούς,…
Αγκιναρόπιτα
Τα πειράματα μπορεί να συνεχίζονται αλλά πρέπει να φτιάξουμε και κανένα φαγητό να φάμε!!
Αγκιναρόπιτα είχα φτιάξει πριν ένα χρόνο μαζεύοντας πληροφορίες για την προέλευσή της . Άλλοι την θεωρούν…
Καπνιστά φιλέτα χοιρινού με λαχανικά
Σαββατοκύριακο κάναμε μια μικρή απόδραση εκτός Αθηνών κι επιστρέψαμε με εφόδια για τις επόμενες δραστηριότητες.
Επιστρέφοντας μας περίμενε μια ευχάριστη μαγειρική έκπληξη. Η κόρη μας είχε ετοιμάσει ένα ωραίο πιάτο…
Γίγαντες στο φούρνο
Τις ημέρες των γιορτών είχαμε πάει μια μικρή εκδρομή στην Καστοριά και Πρέσπες .
Τα παιδιά μου τρελάθηκαν με τους πολλούς πωλητές φασολιών,ιδιαίτερα η νύφη μου δεν μπορούσε να το…
Αγκινάρες αλα πολίτα
Μιας κι αρχίσαμε να μιλάμε για “αποτοξίνωση” σήμερα κι εγώ έφτιαξα αγκινάρες, νωρίς ίσως αλλά υπάρχουν στη λαϊκή αγορά εδώ και αρκετές μέρες.
Τις αγκινάρες τις αγαπάμε πολύ και τις…