Κατηγορία: Λαχανικά/Λαδερά 163 δημοσιεύσεις
Στικ κολοκυθιού με ελιές, πλιγούρι και κριθαράκι ολικής άλεσης
Τώρα που μπαίνει το καλοκαιράκι σιγά σιγά, ίσως πολύ σιγά (μάλλον με το πάσο του), το φαγητό μας γίνεται όλο και πιο ελαφρύ.
Ζέστη και βαρύ φαγητό μάλλον δεν πάνε…
Ντολμαδάκια τυλιγμένα με παραπούλια σε δύο εκδοχές
Αυτό το φαγητό προέκυψε από πρόταση κυρίας, φίλης και παραγωγού, στη λαϊκή μας αγορά όταν αγόρασα παραπούλια για σαλάτα: “Φτιάξε ντολμαδάκια και θα με θυμηθείς!!”
Ας αρχίσουμε με το…
Λαχανοκριθαράκι πικάντικο με μανιτάρια και κολοκύθα
Λαχανοκριθαράκι πικάντικο με μανιτάρια και κολοκύθα
4 άτομα
Μία πάρα πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή που έγινε με ότι υπήρχε στο ψυγείο.
Συστατικά 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους5 μανιτάρια άσπρα κομμένα σε χοντρές φέτες1 μικρή καυτερή…
Ομελέτα φούρνου με κουνουπίδι και αρακά
Όταν ένα μεσημέρι το κουνουπίδι και ο αρακάς συνάντησαν τα αυγά έγιναν όλα μαζί μια ωραιότατη ομελέτα φούρνου ή αλλιώς Ftittata, όπως λένε και στο χωριό μου, λάθος στο Λονδίνο!!!Ιδέα…
Ψητό κουνουπίδι πάνω σε κόκκινες φακές και ρύζι
Αυτή η ιδέα είναι ιδανική για όσους δεν τους αρέσει η μυρωδιά που αναδύεται όταν το κουνουπίδι βράζει, και το ξέρω ότι είναι πολλοί.Ιδέα από τα βραδινά μου διαβάσματα περιοδικών…
Μπάμιες στο τηγάνι με αυγά
Μια νοστιμιά που μας έφτιαξε η Ιωάννα στη Νάξο με μπάμιες από τον κήπο της και την επανέλαβα εγώ μια ημέρα που ήθελα κάτι γρήγορο και νόστιμο με μπάμιες από…
Βαλσάμικα λαχανικά φούρνου
Καλημέρα και καλή εβδομάδα.
Απλή η συνταγή μας σήμερα αλλά άκρως καλοκαιρινή.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:
κολοκυθάκιαμελιτζάνες
πιπεριές κόκκινες, πράσινες, κίτρινες
μανιτάρια πλευρώτους ή τα άσπρα
αλάτι –…
“Μπουτάκια φούρνου με διάφορα λαχανικά”
Η Ξανθή μας αυτό τον καιρό έχει κάποιες υποχρεώσεις και δεν μπορεί να είναι παντού…….. οπότε, θα προσπαθήσω να σας κρατήσω εγώ συντροφιά, όσο μου επιτρέπεται βέβαια λόγω του ότι…
Σελινόριζα και πέρκα με κρασί
Σήμερα έχω φαγητό από το βιβλίο της Νίκης Μηταρέα “ΟΙΝΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ” ένα βιβλίο που έχει διακριθεί διεθνώς ως το “Καλύτερο βιβλίο Μαγειρικής με κρασί στον κόσμο” κερδίζοντας αργυρό μετάλλιο στην κατηγορία…
Μακαρόνια σιουφιχτά με παραπούλια
Σήμερα ήταν η μέρα των ζυμαρικών του αθλητή και η μέρα της λαϊκής για μένα.
Ξεκίνησα πρωί πρωί φωτογραφίζοντας τα προϊόντα και έφτιαξα μια σελίδα με τα της εποχής και…