Κατηγορία: Λαχανικά/Λαδερά 165 δημοσιεύσεις
Πουγκιά με ρεβίθια ντοματίνια και πιπεριές
Αυτό το φαγητό είναι ιδέα από αυτά τα περιοδικά που έφταναν σε μένα από τα παιδιά μου και είναι χρόνια τώρα που ήθελα να το φτιάξω.
Σε κάθε περιοδικό υπάρχουν…
Κρεμμύδια γεμιστά με φακές και μπασμάτι
Τώρα είναι η εποχή των φρέσκων κρεμμυδιών και της ποικιλίας που ονομάζεται βάτικα ή βατικιώτικα.
Με αυτά τα κρεμμύδια γίνονται και τα σουγάνια δηλαδή κρεμμυδοντολμάδες με κιμά και σάλτσα αυγολέμονο.…
Κουνουπίδι με μακαρονάκι και πανσέτα στο φούρνο
Ή πως θα μπορούσες να πείσεις τους δύσκολους να φάνε κουνουπίδι.
Βέβαια εγώ δεν έχω αυτή τη στιγμή κανένα δύσκολο στο σπίτι αλλά ξέρω πολλούς που με τη μυρωδιά και…
Μανιτάρια με σταμναγκάθι φρικασέ
Ξέρω ότι έχω χαθεί τελείως, αλλά οι υποχρεώσεις αυξημένες και ο χρόνος πολύ λίγος για να ανεβάζω συχνά συνταγές. Παρακολουθώ όμως τα πάντα μην νομίζετε.
Η συνταγή αυτή είναι πολύ…
Πικάντικα φιλέτα γαλοπούλας με λαχανάκια Βρυξελλών
Καλημέρα – καλησπέρα ανάλογα που σας βρίσκω στον πλανήτη!!
Μεγάλες απουσίες, πολλά θέματα, ευχάριστα αλλά και δυσάρεστα, αλλά ας τα αφήσουμε όλα πίσω μας και πάμε μπρος!!
Ένα φαγητό που…
Λαζάνια με κολοκύθα και σουτζούκι
Σήμερα λες δε θα μαγειρέψω, μιας και ο καλός μου λείπει, θα φάω κάτι πρόχειρο.
Έλα όμως που χτυπάει το τηλέφωνο και ακούς γυρίζω τι μαγείρεψες;;;
Ανοίγεις ντουλάπια, ψυγείο, υπολογιστή…
“Μουσακάς” με πράσα και χυλοπίτες
Με το που ακούμε τη λέξη μουσακάς το μυαλό μας πάει στο κλασικό πιάτο μελιτζάνες κιμάς μπεσαμέλ αυτό είναι η κλασική έννοια του μουσακά.
Παραποιώντας λίγο την έννοια μπορούμε να…
Πένες με μελιτζάνες σαν “τούρτα”
Ο τίτλος της συνταγής είναι δικός μου στα Ιταλικά το λένε timballo di maccheroni.
Έπεσε στη ματιά μου σε Αγγλικό περιοδικό που παρουσίαζε Ιταλική κουζίνα και είναι πρόταση του Giorgio…
Γεμιστά με κιμά
Αυτή η ανάρτηση γράφεται μετά από παράκληση φίλων που τα δοκίμασαν ή που θέλουν να δοκιμάσουν τη συνταγή μου.
Επιπλέον είναι τα πολυαγαπημένα των παιδιών μου ιδιαιτέρα του γιου, ο…
Κολοκυθοκορφάδες με γάλα και τυρί
Εδώ στο χωριό σκέφτομαι τα παλιά, πως με απλά υλικά από τον κήπο και ότι είχε το κελάρι στρωνόταν το τραπέζι.
Θυμήθηκα αυτό το φαγητό, βγήκα στη γειτονιά που έχουν…