Κατηγορία: Λαχανικά/Λαδερά 162 δημοσιεύσεις
Ρεβίθια με κολοκύθα και κουνουπίδι γιαχνί
Εκείνη τη βδομάδα λαχανικών έγινε και αυτό το φαγητό χρησιμοποιώντας ότι υπήρχε στο ψυγείο.
Αν σας αρέσουν τα πολύ καυτερά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο μπούκοβο ή περισσότερη καυτερή σάλτσα πιπεριάς.…
Κουνουπίδι με μακαρόνι και σάλτσα τυριών
Όταν πας στο Στέλιο και τη Μαρία γυρίζεις φορτωμένη με χιλίων ειδών λαχανικά. Και είναι όλα το ένα καλύτερο από το άλλο. Αφού έγιναν διάφορες σαλάτες, σούπες και ορεκτικά την…
Πρασοσέλινο
Ένα πιάτο που δοκιμάστηκε πρόσφατα με υλικά που υπήρχαν στο ψυγείο, δέχεται μετατροπές μπορεί να γίνει και με κρέας. Σήμερα στη νηστίσιμη εκδοχή του.
Πρασοσέλινο
2 άτομα
Συστατικά 2 μικρές σελινόριζες…
Κολοκύθες γεμιστές με “σπανακόρυζο”
Οι κολοκύθες είναι τώρα στην εποχή τους τον Οκτώβριο έχουν και ρόλο εορταστικό αλλά εγώ κρατώ μόνο το κομμάτι της εποχικότητας και της χρήσης τους σε πολλά πιάτα.
Έτσι όταν…
Σιγοψημένα καραμελωμένα κρεμμύδια
Ανοίγω την πόρτα του δωματίου μου και βλέπω στην απέναντι βεράντα ένα σακί με κρεμμύδια μακρουλά μικρά και μεγαλύτερα. Είμαι σίγουρη ότι έχουν έρθει από την Κρήτη και φυσικά δε…
Αμπελοφάσουλα στο τηγάνι
Είναι ωραίο να έχεις την καλύτερη πρώτη ύλη και μαζί πρόταση μαγειρέματος.
Το περασμένο Σάββατο στο Αγρόκτημα της Μαρίας και του Στέλιου εκτός της ξεναγήσεως στο κτήμα μετά τύχαμε της…
Λουκάνικα με λαχανικά στο φούρνο
Αν θέλεις να αξιοποιήσεις τα λαχανικά που έμειναν από άλλα μαγειρέματα ή και να δημιουργήσεις ένα δικό σου πιάτο με λαχανικά της αρεσκείας σου φτιάχνεις αυτό εδώ το εύκολο πιάτο…
“Μπιφτέκια” με φακές καρότα φέτα και κάρυ
Οι κρύες μέρες μάλλον είναι παρελθόν και προσαρμόζουμε τα πιάτα μας σε καλοκαιρινά, έτσι τις φακές θα τις φάμε σε σαλάτες και όχι σε σούπα ή γιατί όχι φτιάχνοντας με…
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με γαρίδες
Τα πιο όμορφα βρώσιμα λουλούδια αυτής της εποχής οι κολοκυθοανθοί!!
Παλιά τους έβρισκα μόνο το καλοκαίρι στο χωριό, τώρα όμως μπορώ να τους βρίσκω και στη λαϊκή αγορά έτσι πριν…
Μανιτάρια στιφάδο
Πριν λίγες μέρες, ο φίλος μου και δοκιμαστής των πειραμάτων μου, Αλέξης με ρώτησε αν έχω φτιάξει ποτέ μανιτάρια στιφάδο. Και βέβαια του λέω να η φωτογραφία πριν χρόνια.
Μα…