Ψητή κολοκύθα με φακές πάνω σε σάλτσα από αβοκάντο
Αυτό το πιάτο το έχω φτιάξει πριν πολύ καιρό αλλά για πολλούς άλλους λόγους έμεινε στα υπόψιν για γράψιμο, μου το θύμισε μια φωτογραφία όταν τακτοποιούσα το αρχείο μου.
Αν…
Ριζότο με ψητά παντζάρια
Ιδέα και πάλι από τις μαγειρικές των παιδιών μου προσαρμοσμένη από εμένα.
Βγήκε ένα ιδιαίτερο πιάτο χάριν και του ιδιαίτερου τυριού που έβαλα.
Οι ποσότητες έδωσαν ένα πιάτο μόνο, μπορείτε…
Παραπούλια ή λάχανο και μήλα ψητά στο φούρνο
Έχω την τύχη να παρακολουθώ κάποια περιοδικά μεγάλων ξένων ΣΜ on line.
Περνώ πολλές ώρες “ξεφυλλίζοντας” τα, άλλοτε χαζεύοντας μόνο τις φωτογραφίες των συνταγών και άλλοτε διαβάζοντας τα κείμενα που…
Τραγανές ψητές πατάτες
Πατάτες ψήνουμε όλοι με διαφορετικούς τρόπους ίσως ο καθένας, μαζί με κοτόπουλο ή μπιφτέκια ή κάποιο άλλο κρέας. Πολλές φορές και μόνες τους για ένα πιο απλό γεύμα ή για…
Γίγαντες με ασκόλυμπρους στη γάστρα
Για όσους είστε τυχεροί και μπορείτε να βρείτε ασκόλυμπρους τώρα δοκιμάστε αυτό το εύκολο και νόστιμο πιάτο.
Προχτές στη λαϊκή αγόρασα λίγους έτσι για το καλό, η πρώτη σκέψη ήταν…
Cheesecake με σαγκουίνια
Όσο ζώ και έχω τα μυαλά μου, δεν θα σταματήσω να γιορτάζω τα γενέθλια του γιου μου, της κόρης μου της εγγονής μου και όλων των μελών της οικογένειας, όσο…
Λικέρ από μύρτα
Τα μύρτα τα είχα δει μόνο σε αναρτήσεις από φίλες, προσπάθησα κάποια φορά να τα βρω σε μια βόλτα μας στην εξοχή αλλά δεν είχα την τύχη.
Μέχρι που η…
Μια ιδιαίτερη πίτα με κολοκύθα μανιτάρια σπανάκι και τυριά σε φύλλο χωρίς γλουτένη
Ο λόγος που χαρακτηρίζω αυτή την πίτα ιδιαίτερη είναι όχι τόσο για τη γέμιση, αν και παραπέμπει σε τάρτα, αλλά για το φύλλο που την περιβάλει.
Έχω μιλήσει και άλλη…
Μήλο γεμιστό με αβοκάντο μπλε τυρί και ρόδια
Πριν τα Χριστούγεννα είχα αρχίσει να ξεφυλλίζω περιοδικά και διάφορα βιβλία κρατώντας σημειώσεις για μεζεδάκια ή ότι άλλο μικρό μου έκανε εντύπωση να αυτοσχεδιάσω κι εγώ.
Σχεδόν όλα τα σχέδια…
Ψωμάκια με προζύμι
Λόγω έκτακτων υποχρεώσεων τις ημέρες των Χριστουγέννων δεν μπόρεσα να υλοποιήσω κάποια μαγειρικά μου σχέδια, ποτέ όμως δεν είναι αργά.
Αποφάσισα να χαιρετήσω αυτό το χρόνο που τόσο πολύ μας…