Τρόποι συντήρησης τροφίμων
Χωρίς να είμαι ειδική αλλά με τις λίγες γνώσεις από μελέτη και πρακτική εμπειρία θα προσπαθήσω να δώσω μερικές πληροφορίες σχετικά με τους τρόπους – τεχνικές συντήρησης τροφίμων.
Πριν αποφασίσουμε…
Αλμυρά κεκάκια με ελιές ζαμπόν και τυρί
Στο ψυγείο μου είχαν μείνει κάποια υλικά που έπρεπε άμεσα να χρησιμοποιηθούν.
Μιας και θα επισκεφτώ μια φίλη σκέφτηκα να φτιάξω αυτά τα κεκάκια προκειμένου να συνοδεύσουμε το βράδυ ένα…
Λεμονάδα με τζίτζερ και λεβάντα
Λεμονάδες έχω φτιάξει κατά καιρούς πολλές, μπορείτε να δείτε εδώ.
Πριν λίγες μέρες η κόρη μου έστειλε αυτή τη φωτογραφία λέγοντας μου: να η φετινή μου σοδειά, τι μπορώ να…
Τάρτα με νεκταρίνια και αμύγδαλα
Σήμερα το πιο μεγάλο κορίτσι και το πιο μικρό έχουν γενέθλια και όπως πάντα εγώ φτιάχνω γλυκό.
Να σας πω την αλήθεια τρεις μέρες τώρα αμφιταλαντεύθηκα στο τι να φτιάξω,…
Γλυκό με κεράσια, μαρμελάδα και κρέμα στο ποτήρι
Ήρθε και πάλι η εποχή γιορτής και γενεθλίων μελών της οικογένειας και όπως πάντα γίνεται ένα γλυκό όσο μακριά και αν βρίσκεται αυτός που γιορτάζει.
Αυτό το γλυκό επιλέχτηκε λόγω…
Σπαγγέτι με πέστο βασιλικού – αβοκάντο
Είναι καλοκαίρι η ζέστη έχει αρχίσει και ποιος θέλει να περνάει πολλές ώρες στην κουζίνα.
Επιπλέον έχω υποχρέωση, μιας και το υποστηρίζω, να δίνω εύκολες λύσεις στους νεότερους και όχι…
Λικέρ φράουλας
Η κόρη μου πριν δυο μέρες επισκέφτηκε με την οικογένεια της μια φάρμα στην οποία είχαν τη δυνατότητα εκτός άλλων δραστηριοτήτων να μπορούν να μαζέψουν φράουλες οι ίδιοι και όσες…
Μαρμελάδα κεράσι με κόκκινο κρασί
Όλα ξεκίνησαν όταν η κόρη είπε, δες τι τρώω και έστειλε αυτή τη φωτογραφία.
Την είχε αγοράσει όπως μου είπε σε κάποια από τις υπαίθριες αγορές που επισκέπτονται κατά καιρούς.…
Φιλέτο τόνου συνοδευμένο με πικάντικο κους κους
Είμαι μπροστά στον πάγκο του ψαρά το Σάββατο και δεν ξέρω τι θα ήθελα να αγοράσω. Επειδή με γνωρίζουν πολλά χρόνια και με εκτιμούν ιδιαίτερα με ένα στόμα δυο από…
Βαλσαμόχορτο και βαλσαμέλαιο
Υπερικόν το διάτρητο (hypericum perforatum), γνωστό και ως βάλσαμο ή βαλσαμόχορτο ή σπαθόχορτο, είναι ένα ανθοφόρο ποώδες πολυετές φυτό που θα το συναντήσουμε συνήθως σε ορεινά ή ημιορεινά μέρη στο πλάι των δρόμων…