Soda bread με μυριστικά στο slow cooker
Κάθε Οκτώβριο στις 16 εορτάζεται η παγκόσμια ημέρα άρτου, με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ένωσης Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών.
Για εμένα κάθε ημέρα είναι γιορτή του ψωμιού, είναι από τα πολυτιμότερα αγαθά της…
Σταφύλια και brie πάνω σε πίτα για σουβλάκι
Όταν ανάβει ο φούρνος για να ψηθεί το ψωμί φροντίζω να σκαρώσω και κάτι ακόμη μιας και ο φούρνος θα είναι ζεστός.
Πριν λίγες μέρες φίλος γείτονας, μου έφερε πίτες…
Μαρμελάδα μήλο σταφύλι
Όσοι με γνωρίζουν καλά και πορεύονται μαζί μου χρόνια τώρα, είχαν αρχίσει να ανησυχούν που δεν είχα φτιάξει κάποια μαρμελάδα. Όπως λέει ο γιος μου μάλλον δεν έχω αφήσει φρούτο…
Λουκάνικα ψητά με κουρκούτι
Μια φίλη γειτόνισσα, γυρίζοντας από το χωριό της μου χάρισε λίγα λουκάνικα που έφερε από εκεί, έτσι για τη δοκιμή.
Μπήκαν στην κατάψυξη έτσι χωρίς πρόγραμμα.
Το περασμένο Σαββατοκύριακο επειδή…
Ψάρι πικάντικο με ντομάτες, πιπεριές και ελιές
Η σχεδόν καθημερινή ανταλλαγή φωτογραφιών και συνταγών με τα παιδιά μου, με κεντρίζει να φτιάχνω κι εγώ κάποια από τα πιάτα τους. Και δεν είναι η πρώτη φορά που κάποια…
Πράσινη σαλάτα με χαλούμι και ξερά σύκα
Προχτές μια φίλη μου τηλεφωνεί και λέει έρχομαι και σου φέρνω σύκα Κύμης.
Παρόλο που με τα αποξηραμένα φρούτα δεν έχω και την καλύτερη σχέση αυτά με ξετρέλαναν.
Μαλακά και…
Ριγανοτυροκουλούρα
Καταρχήν να σας συστήσω τον “κήπο” των μυριστικών μου, όσα μπόρεσα δηλαδή να σώσω από τον καύσωνα.
Θέλοντας να αξιοποιήσω μέρος της ρίγανης και να παίξω γεμίζοντας το χρόνο μου,…
Galette με βανίλιες με μια ιδιαίτερη ζύμη
Στις ενημερώσεις που λαμβάνω, από έντυπα που παρακολουθώ, υπήρχε αυτή η Galette.
Όπως έχω γράψει και παλιότερα Galette είναι ένα είδος τάρτας ανοιχτής η οποία δεν είναι απαραίτητο να ψηθεί…
Τάρτα με ντοματίνια, ελιές, πέστο και τυρί
Ένα φύλλο σφολιάτας που είχε περισσέψει από προηγούμενη παρασκευή μαζί με ήδη υπάρχοντα υλικά, στάθηκε η αφορμή να σκαρώσω αυτή την πολύ εύκολη τάρτα.
Παλιότερα είχα φτιάξει μια παρόμοια που…
Γαρίδες σαν σαγανάκι στο BBQ
Η ζέστη φέτος με έχει αποσυντονίσει πλήρως, όμως δεν θέλω να χάσω τις αγαπημένες μου συνήθειες, ιδιαίτερα αυτές που έχουν σχέση με τους πειραματισμούς μου στη μαγειρική.
Παρέα με το…