Φέτες κέφαλου με αρακά και σπαράγγια
Εκεί στα τέλη Αυγούστου μαζί με φίλο γείτονα σχεδιάσαμε ένα πιάτο με μπακαλιάρο.
Στις τότε εξερευνήσεις είχε πέσει η ιδέα και μπακαλιάρου με αρακά και σπαράγγια, μια συνταγή που προέρχεται…
Γαρίδες τυλιγμένες με κανταΐφι
Πριν πολύ καιρό είχα δει στο προφίλ του φίλου Παντελή που ζει στον Καναδά μια φωτογραφία με γαρίδες τυλιγμένες με κανταΐφι.
Είχα ενθουσιαστεί με την ιδέα, αλλά ο καιρός κυλούσε…
Πίτσα με προσιούτο γκοργκοτζόλα και αχλάδι
Πριν 20 ημέρες αγόρασα τα πρώτα αχλάδια και είχα ενθουσιαστεί από την ποιότητα τους.
Οι πρώτοι πειραματισμοί μου ήταν να τα προσθέσω σε αυτή τη σαλάτα η οποία μας άρεσε…
Σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
Όσο ακόμη υπάρχουν οι κατάλληλες ντομάτες συνεχίζω να σκαρώνω κάτι με αυτές.
Είναι και η κόρη μου που συνέχεια λέει: μαά οι ντομάτες στον κήπο είναι πολλές, πες ιδέες.
Αφού…
Μαρμελάδα; ή άλειμμα δαμάσκηνου με κακάο
Ετοιμάζοντας τη σελίδα με το τι φτιάχνουμε αυτή την εποχή ανατρέχω στις παλιές μου συνταγές.
Εκεί λοιπόν είδα ξανά κάτι που είχα ξεχάσει, μια μαρμελάδα μήλου με κακάο και μάλιστα…
Σαλάτα με ρόκα, αχλάδι και μπλε τυρί
Για πρώτη φορά φέτος βρήκα υπέροχα αχλάδια, ώριμα και με γεύση.
Σκέφτηκα να τα προσθέσω σε σαλάτα, κάτι θυμώνουν ότι είχα κάνει παλιότερα, αλλά με τι άλλο;;
Η πρώτη σκέψη…
Ρετσέλι σύκου με μούστο
Όταν άρχισα να αναρτώ στο facebook για τα σύκα μια φίλη είπε: α τι μου θυμίσατε το ρετσέλι που έφτιαχνε η γιαγιά μου.
Η αλήθεια είναι ότι ρετσέλι ήξερα με…
Ταρτάκια με σύκα και μπλε τυρί
Όσο υπάρχουν σύκα στο σπίτι και υπάρχουν πολλά!! θα πειραματίζομαι εκτός από μαρμελάδες εντάσσοντας τα σε φαγητά ή γλυκά. Έτσι μετά τα σύκα με επικάλυψη σοκολάτας έγιναν αυτά τα ταρτάκια…
Μπακαλιάρος με σάλτσα πιπεριάς
Ένα κομμάτι παστού μπακαλιάρου περίμενε στο ψυγείο του γείτονα που ανταλλάσσουμε γεύσεις, ιδέες και το κυριότερο μια παρέα στο τραπέζι μιας και οι μοναχικοί άνθρωποι έχουν την ανάγκη να πιούν…
Σύκα με τυρί και σοκολάτα
Αν έχεις τα καλύτερα σύκα πρέπει να βρεις τρόπους να τα απολαύσεις.
Εξαιρετικά σύκα έφτασαν σε εμένα από φίλη και επειδή ήθελα να πειραματιστώ τρώγοντας τα χωρίς να κάνω μαρμελάδες…