Κατηγορία: Ξανθή 1288 δημοσιεύσεις

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
CE-91-CF-87-CE-BB-CE-AC-CE-B4-CE-B9-4

Αχλάδι γλυκό του κουταλιού

Μετά από τα φαγητά μας νομίζω ότι ήρθε η ώρα ενός γλυκού. Στην επιστροφή μας από τις μικρές μας διακοπές επισκεφτήκαμε λαϊκή επαρχιακής πόλης. Εκεί βρήκα αυτά τα αχλάδια, αν…
CE-9A-CE-B1-CF-84-CF-83-CE-B9-CE-BA-CE-AC-CE-BA-CE-B9-CF-83-CF-84-CE-B7-CE-B3-CE-AC-CF-83-CF-84-CF-81-CE-B1-4

Κατσικάκι στη γάστρα με μακαρόνια

Όταν αναφέρω γάστρα μην πάει το μυαλό σας σε αυτό το σκεύος που έχουμε στα αστικά σπίτια και το τοποθετούμε στην ηλεκτρική κουζίνα.Στην ιδιαίτερη πατρίδα μου η γάστρα είναι κωνικό…
CE-A7-CF-85-CE-BB-CE-BF-CF-80-CE-AF-CF-84-CE-B5-CF-82-2B-1-

Χυλοπίτες σπιτικές, παραδοσιακές Ρούμελης

Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε το περάσαμε στο χωριό παρέα με αγαπημένα πρόσωπα, γιορτάσαμε τις Μαρίες αλλά ασχοληθήκαμε και με παραδοσιακά φαγητά και προετοιμασίες για το χειμώνα. Παρέα με τη…
Σπετζοφάι

Σπετζοφάι

Μιας κι είμαστε σχεδόν έτοιμοι να αναχωρήσουμε σε λίγες μέρες για το Πήλιο αρχίσαμε να τρώμε φαγητά που θα συναντήσουμε εκεί. Είχα δυο λουκάνικα χωριάτικα και μπόλικες πιπεριές κι έτσι…
CE-9A-CE-B1-CF-81-CF-80-CE-BF-CF-85-CE-B6-CF-8C-CF-80-CE-B9-CF-84-CE-B1-2

Καρπουζόπιτα

Η καρπουζόπιτα είναι γλυκό που έχει τις ρίζες της στις Κυκλάδες κι ιδιαίτερα στην Μήλο και Φολέγανδρο. Κι όσο αν φαίνεται εύκολο σαν γλυκό το μυστικό του είναι η πρώτη…
Μουσακάς

Μελιτζάνες μουσακά

Ο μουσακάς είναι από τα πολύ αγαπημένα φαγητά. Τώρα που οι μελιτζάνες είναι στην εποχή τους κι είχα και λίγο χρόνο παραπάνω είπα να τον φτιάξω, ήταν άλλωστε κι επιθυμία…
IMG_0598

Ορυχείο αλατιού στη Wieliczka, Πολωνία

Ας κάνουμε μια μικρή ανάπαυλα στις συνταγές προκειμένου να ταξιδέψουμε με λίγες εικόνες στο Ορυχείο του αλατιού στην Πολωνία το οποίο επισκεφτήκαμε πριν είκοσι ημέρες. Το ορυχείο αλατιού βρίσκεται στη…
CE-A1-CE-BF-CE-B4-CE-AC-CE-BA-CE-B9-CE-BD-CE-BF-1

Ροδάκινα ,μαρμελάδα κι άλλα τινά

Το ροδάκινο είναι ο καρπός της ροδακινιάς. Έχει σφαιρικό ή ωοειδές σχήμα , ραφή στη ράχη και χνουδωτή ή λεία φλούδα ανάλογα με τη ποικιλία σε διάφορους χρωματισμούς του κίτρινου…
CE-92-CE-B1-CE-BD-CE-AF-CE-BB-CE-B9-CE-B5-CF-82-3

Μαρμελάδα βανίλιες

Μην ξεχνιόμαστε, κάποια φρούτα ίσα που τα προλαβαίνουμε!!! Περνώντας από τη λαϊκή τη περασμένη εβδομάδα πήρε το μάτι μου τις βανίλιες. Άρχισα την αναζήτηση για τις καλύτερες και πιστεύω πως…
Σνίτσελ

Σνίτσελ βιενουά / Ριζότο με λαχανικά

Η ιδέα για το ριζότο ήρθε από τη συσκευασία ρυζιού με φλοιό. Με το ίδιο ρύζι έκανα και μια σαλάτα, την οποία θα σας δώσω κάποια άλλη μέρα. Κι αφού…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode