Κατηγορία: Διεθνής κουζίνα 65 δημοσιεύσεις

Chutney-CE-BC-CE-AE-CE-BB-CE-BF-CE-BC-CE-AD-CE-BD-CF-84-CE-B1-8-d

Chutney μήλων με μέντα

Με τον όρο Chutney όπως έχω ξαναγράψει εννοούμε τις  γλυκόξινες “μαρμελάδες”, σάλτσες θα τις έλεγα εγώ, που συνοδεύουν ψητά κρέατα, λαχανικά ή και τυριά. Αρχίζοντας για φέτος από τώρα τους…
CE-A0-CE-B9-CE-BA-CE-AC-CE-BD-CF-84-CE-B9-CE-BA-CE-B5-CF-82-CE-B3-CE-B1-CF-81-CE-AF-CE-B4-CE-B5-CF-82-CE-BC-CE-B5-CE-BA-CE-B1-CF-81-CF-8D-CE-B4-CE-B1-13-

Πικάντικες γαρίδες με καρύδα

Αυτή η ανάρτηση θα μπορούσε να έχει ως τίτλο “πως η Ξανθή έφαγε καρύδα”.Είναι όμως ένα πιάτο από τη διεθνή κουζίνα και μάλιστα από την Ινδία. Με την καρύδα σε…
CE-A1-CE-AD-CE-B3-CE-B3-CE-B1-CE-BC-CE-B5-CE-BC-CE-AE-CE-BB-CE-B1-CE-BA-CE-B1-CE-B9-CE-BE-CE-B9-CE-BD-CE-AE-CE-BA-CF-81-CE-AD-CE-BC-CE-B1-7-a

Φιλέτα ρέγκας με μήλα και sour creme ή με ντομάτα και κρεμμύδια

Συνεχίζοντας το αφιέρωμα στα τυπικά φαγητά των Χριστουγέννων από τη Σιλεσία θα σας δώσω δύο συνταγές που δοκιμάσαμε την παραμονή των Χριστουγέννων μαγειρεμένα και πάλι από την Ania. Συνταγή με…
CE-93-CE-BB-CF-85-CE-BA-CF-8C-CE-BC-CE-B5-CF-80-CE-B1-CF-80-CE-B1-CF-81-CE-BF-CF-85-CE-BD-CF-8C-CF-83-CF-80-CE-BF-CF-81-CE-BF-288-29

Γλυκό με παπαρουνόσπορο και η κλήρωση του δώρου

Καλή Χρονιά!!!!Επιστρέφοντας θα αρχίσω ένα αφιέρωμα σε μερικά φαγητά και γλυκά που φάγαμε τις γιορτινές μέρες  φτιαγμένα από τη μεγάλη μας “κόρη” είναι όλα παραδοσιακά της πατρίδας της  με τοπικό…
Chipas-289-29

Ψωμάκια τυρένια με ταπιόκα ( Chipas )

Η συνάντηση του πλεξίματος είχε χρώμα Αργεντινής κι εγώ έψαξα να βρω κάτι σε φαγητό Αργεντινής. Βρήκα λοιπόν αυτά τα ψωμάκια τα επονομαζόμενα Chipas  και τα έφτιαξα Δεν ξέρω πόσο…
Chutney-CE-B2-CE-B5-CF-81-CE-AF-CE-BA-CE-BF-CE-BA-CE-BF-CF-85-281-29

Chutney βερίκοκου

Για τα Chutney  έχουμε μιλήσει ξανά εδώ, είναι αυτές οι γλυκόξινες “μαρμελάδες”, σάλτσες θα τις έλεγα εγώ που συνοδεύουν ψητά κρέατα, λαχανικά ή και τυριά. Την περασμένη εβδομάδα επέστρεψα από…
Λαχανοντολμάδες με γλυκόξινη σάλτσα

Λαχανοντολμάδες με γλυκόξινη σάλτσα

Σήμερα θα παντρέψω δυο διαφορετικές κουζίνες που δεν αποκλείεται βέβαια να έχουν κοινά σημεία. Τις μέρες του πόνου ξεφύλλισα και διάβασα δεν ξέρω κι εγώ πόσα βιβλία. Επιπλέον, δεν θυμάμαι…
25CE-25A4-25CF-2583-25CE-25AC-25CF-2584-25CE-25BD-25CE-25B5-25CE-25B9-2B-25CF-2580-25CE-25B1-25CE-25BD-25CF-2584-25CE-25B6-25CE-25AC-25CF-2581-25CE-25B9

Chuthey παντζάρι μήλο

Chutney (βρετανική ορθογραφία) ή chatni (ινδικά) Τσάτνυ μεταφρασμένο στα Ελληνικά είναι ένας όρος για μια ποικιλία από γλυκά και πικάντικα καρυκεύματα αρχικά από τη Νότια Ασία συνήθως νωπά, διατηρημένα τεμαχισμένα…
25CE-25A1-25CE-25BF-25CE-25BB-25CE-25AC-25CE-25B4-25CE-25B1-2B-25288-2529

Rolady & Kluski Sląskie & czerwona kapusta z patelni από την Πολωνική κουζίνα

Επειδή Πολωνικά δεν νομίζω να γνωρίζουν πολλοί στα Ελληνικά θα το λέγαμε ρολάδα ή ρολά χοιρινού με συνοδευτικό dumplings* και σαλάτα κόκκινου λάχανου. * δεν βρήκα αντίστοιχη Ελληνική όποιος ξέρει…
Κοτόπουλο γλυκόξινο με ανανά

Κοτόπουλο γλυκόξινο με ανανά και ένα επιδόρπιο

Γυρίζοντας από το χωριό πάνω στο τραπέζι της κουζίνας με περίμενε ένας ανανάς. Από εκείνη την ημέρα τριγύριζε στο μυαλό μου τι να τον κάνω. Ξαφνικά θυμήθηκα ότι μέσα στο…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode