Κατηγορία: Διεθνής κουζίνα 79 δημοσιεύσεις

Αυγά σε ρολάκια με πατάτα

Αυγά σε ρολάκια με πατάτα ή vegeterian scotch eggs

Εδώ είμαστε πάλι μετά από μικρή διακοπή λόγω τεχνικών προβλημάτων. Τα τεχνικά προβλήματα δεν μπορούν να μου χαλάσουν το κέφι για πειραματισμούς και να μην υπήρχε αυτή εδώ η δραστηριότητα…
Γιορτινό στεφάνι με λευκή σοκολάτα και φρούτα

Γιορτινό στεφάνι με λευκή σοκολάτα και φρούτα

Φέτος η πρωτομαγιά είναι μαζί με το Πάσχα. Έτσι σκέφτηκα το γιορτινό μου ψωμί να είναι κάτι που θα ταιριάζει και στην Πρωτομαγιά. Έφτιαξα αυτό το στεφάνι, με επιρροές και…
Hot cross buns

Μικρά “τσουρεκάκια” Hot cross buns

Αυτά τα μικρά τσουρεκάκια, τα οποία  είναι γνωστά ως hot cross buns, στολισμένα με το σταυρό στην επιφάνεια τους  και με κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, τα γνώρισα πριν χρόνια όταν έφτασαν…
Borough market

Λονδίνο μέρος πρώτον.

Πριν λίγες μέρες είχαμε τη χαρά να βρεθούμε στο Λονδίνο έναν αγαπημένο προορισμό εδώ και χρόνια μιας και εκεί ζουν μόνιμα τα παιδιά μας με τις οικογένειες τους. Όσες φορές…
Μους με κατίκι και φρούτα του Πάθους

Μους με κατίκι και φρούτα του Πάθους

Ένας άλλος πειραματισμός μου με τα φρούτα του Πάθους ήταν αυτό το γλυκό που σας είχα υποσχεθεί σε προηγούμενη ανάρτηση. Πολύ εύκολο και απολαυστικό. Η ιδέα ήθελε μασκαρπόνε αλλά εγώ…
Μαρμελάδα μάνγκο με φρούτα του Πάθους και λάιμ

Μαρμελάδα μάνγκο με φρούτα του Πάθους και λάιμ

Πάλι μια συνταγή από τις ταξιδιωτικές  μου επιρροές και το νέο μου βιβλίο 200 jams & preserves. Συνήθως στα ταξίδια μας τα ελάχιστα ψώνια που κάνω είναι βιβλία και περιοδικά…
Κέικ με ραβέντι

Κέικ με ραβέντι (Rhubarb)

Αρχίζω ένα αφιέρωμα με συνταγές με υλικά που με επηρέασαν στο πρόσφατο ταξίδι μου στο Λονδίνο. Κάθε φορά που επισκέπτομαι το Λονδίνο τα παιδιά μου έχουν πρόγραμμα επίσκεψης σε αγορές…
Kosheri

Kosheri

Κι από  προηγούμενη ανάρτηση που ήταν από τις Σέρρες σήμερα πάμε λίγο πιο μακρυά στην Αίγυπτο. Το Kosheri  ή  Koshari είναι ένα Αιγυπτιακό πιάτο του 19ου αιώνα, φτιαγμένο από φακές…
Gnocchi  με παρμεζάνα και πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Gnocchi με παρμεζάνα συνοδευμένα με πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Θα έχετε καταλάβει ότι όταν μου μπει κάτι στο μυαλό πρέπει οπωσδήποτε να το πραγματοποιήσω. Gnocchi  έχω ξαναφτιάξει,αλλά δεν μπορώ να πω ότι ήταν αυτό που περίμενα. Βέβαια σε εκείνη…
Scones  με  λεμόνι και τζίτζερ

Scones με λεμόνι και τζίτζερ

Ta scones  είναι ατομικά ψωμάκια που μπορούμε να τα φτιάξουμε σε πολύ λίγο χρόνο. Βασικό χαρακτηριστικό τους είναι ότι για την διόγκωση τους χρησιμοποιούμε μπέικιν πάουντερ κι όχι μαγιά. Στην…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode