Κατηγορία: Διεθνής κουζίνα 63 δημοσιεύσεις

Ραβιόλια με κολοκύθα και amaretti

Ραβιόλια με κολοκύθα και μπισκότα amaretti

Πριν λίγες μέρες γράφοντας για τα ζυμαρικά με κολοκύθα η φίλη Κωνσταντίνα που ζει στην Ιταλία έγραψε αυτό το σχόλιο: Αφού θέλεις να πειραματιστείς με την κολοκύθα, σου δίνω μια…
Πικάντικο chutney με σταφύλια

Πικάντικο chutney με σταφύλια

Πριν λίγες μέρες στο σπίτι, μαζί με πολυαγαπημένα μας πρόσωπα, έφτασαν κι πολλά έντυπα, περιοδικά και βιβλία, όλα έχοντα σχέση με τη μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Τα έχω ξεφυλλίσει ήδη πολλές…
Chutney βατόμουρα

Chutney από βατόμουρα

Μάνα και κόρη μαζεύουμε βατόμουρα η μια στο χωριό και η άλλη στο Λονδίνο. Να σας πω την αλήθεια κι εγώ εκεί θα ήθελα να ήμουν να μαζέψω, στο υπέροχο…
Chutney με αγριοκέρασα

Chutney με αγριοκέρασα

Κατά την παραμονή μας στο χωριό, πριν μέρες, ανακάλυψα  αγριοκερασιές,  μακριά από το χωριό εκεί που άλλοτε οι άνθρωποι καλλιεργούσαν, είχαν τα ζωντανά τους και υπήρχε δραστηριότητα. Τώρα όλα αυτά…
Αυγά σε ρολάκια με πατάτα

Αυγά σε ρολάκια με πατάτα ή vegeterian scotch eggs

Εδώ είμαστε πάλι μετά από μικρή διακοπή λόγω τεχνικών προβλημάτων. Τα τεχνικά προβλήματα δεν μπορούν να μου χαλάσουν το κέφι για πειραματισμούς και να μην υπήρχε αυτή εδώ η δραστηριότητα…
Γιορτινό στεφάνι με λευκή σοκολάτα και φρούτα

Γιορτινό στεφάνι με λευκή σοκολάτα και φρούτα

Φέτος η πρωτομαγιά είναι μαζί με το Πάσχα. Έτσι σκέφτηκα το γιορτινό μου ψωμί να είναι κάτι που θα ταιριάζει και στην Πρωτομαγιά. Έφτιαξα αυτό το στεφάνι, με επιρροές και…
Hot cross buns

Μικρά “τσουρεκάκια” Hot cross buns

Αυτά τα μικρά τσουρεκάκια, τα οποία  είναι γνωστά ως hot cross buns, στολισμένα με το σταυρό στην επιφάνεια τους  και με κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, τα γνώρισα πριν χρόνια όταν έφτασαν…
Borough market

Λονδίνο μέρος πρώτον.

Πριν λίγες μέρες είχαμε τη χαρά να βρεθούμε στο Λονδίνο έναν αγαπημένο προορισμό εδώ και χρόνια μιας και εκεί ζουν μόνιμα τα παιδιά μας με τις οικογένειες τους. Όσες φορές…
Μους με κατίκι και φρούτα του Πάθους

Μους με κατίκι και φρούτα του Πάθους

Ένας άλλος πειραματισμός μου με τα φρούτα του Πάθους ήταν αυτό το γλυκό που σας είχα υποσχεθεί σε προηγούμενη ανάρτηση. Πολύ εύκολο και απολαυστικό. Η ιδέα ήθελε μασκαρπόνε αλλά εγώ…
Μαρμελάδα μάνγκο με φρούτα του Πάθους και λάιμ

Μαρμελάδα μάνγκο με φρούτα του Πάθους και λάιμ

Πάλι μια συνταγή από τις ταξιδιωτικές  μου επιρροές και το νέο μου βιβλίο 200 jams & preserves. Συνήθως στα ταξίδια μας τα ελάχιστα ψώνια που κάνω είναι βιβλία και περιοδικά…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode