Κατηγορία: Διεθνής κουζίνα 67 δημοσιεύσεις

Gnocchi me kolokythakia kai rikota

Gnocchi (νιόκι) με λαχανικά

Τις πολύ ζεστές μέρες του καλοκαιριού τα φαγητά μου είναι λιτά και η επιλογή τους γίνεται με κριτήριο το χρόνο που απαιτείται στην κουζίνα. Έχω φροντίσει να υπάρχουν στα ντουλάπια…
"Πίτες της στιγμής" Flat bread

“Πίτες της στιγμής” Flat bread

Αυτές τις πίτες τις έβλεπα εδώ και καιρό στα πιάτα των παιδιών μου, όταν ανταλλάσσουμε φωτογραφίες. Και κάποιο βράδυ που μιλούσαμε, έκανα την ερώτηση για το τι είναι και πως…
Scones με άγριο σκόρδο

Scones με άγριο σκόρδο

Το Πάσχα πέρασε να είμαστε καλά να χαιρόμαστε με τα αγαπημένα μας πρόσωπα, να μαγειρεύουμε νοστιμιές και πάμε για άλλα τώρα. Πριν το Πάσχα ακριβώς δε θυμάμαι πήγα μια βόλτα…
Chutney με κολοκύθα και πιπεριές

Chutney με κολοκύθα και πιπεριές

Πριν λίγες μέρες σχολιάζοντας την ανάρτηση διαδικτυακής φίλης σχετικά με τις υπέροχες κολοκύθες του κήπου της που ακόμη έχει σε ποσότητα, αμέσως προθυμοποιήθηκε να μου χαρίσει μια. Ο γιος της…
Curry με λαχανάκια Βρυξελλών και γλυκοπατάτες

Curry με λαχανάκια Βρυξελλών και γλυκοπατάτες

Πριν λίγες μέρες βρήκα σε παραγωγό φρεσκότατα λαχανάκια Βρυξελλών σε στελέχη, δείτε τη φωτογραφία. Μερικά τα έφτιαξα με ζυμαρικά τροποποιώντας μια παλιά μου συνταγή. Κάποια άλλα τα έβαλα μαζί με…
Χοιρινό σιγοψημένο στη γάστρα με μπαχαρικά και μηλίτη.

Χοιρινό σιγοψημένο στη γάστρα με μπαχαρικά και μηλίτη.

Το προηγούμενο δεκαπενθήμερο είχα την ευτυχία να είναι εδώ τα μεγάλα μου παιδιά. Τιμή μεγάλη που η σύντροφος του γιού μου έτρεξε για πρώτη φορά τον αυθεντικό Μαραθώνιο της Αθήνας…
Scotch eggs με καπνιστή πέστροφα

Scotch eggs με καπνιστή πέστροφα

Μαμά δες τι τρώω, πήγαμε σε street food market!! Και τι ήταν αυτό;; scotch eggs με καπνιστό μπακαλιάρο. Άντε τώρα η μαμά να βρει καπνιστό μπακαλιάρο, γιατί scotch eggs έχω…
Σπαγγέτι με σάλτσα πουτανέσκα

Σπαγγέτι με σάλτσα πουτανέσκα

Τη δεύτερη εβδομάδα του Αυγούστου βρέθηκα προσκεκλημένη φιλικού προσώπου σε παραθαλάσσια κωμόπολη της Αττικής προκειμένου να χαλαρώσουμε από τον καύσωνα και να κάνουμε μπάνιο. Όμως οι επικρατούσες καιρικές συνθήκες δεν…
Συντήρηση τροφίμων

Τρόποι συντήρησης τροφίμων

Χωρίς να είμαι ειδική αλλά με τις λίγες γνώσεις από μελέτη και πρακτική εμπειρία θα προσπαθήσω να δώσω μερικές πληροφορίες σχετικά με τους τρόπους – τεχνικές συντήρησης τροφίμων. Πριν αποφασίσουμε…
Κοτόπουλο katsu curry

Κοτόπουλο katsu curry

Το κοτόπουλο katsu curry το έχω δοκιμάσει όταν ήμουν στην Αγγλία στα παιδιά μου παλιότερα. Μου το θύμησε ο γιος μου ένα βράδυ που τον ρώτησα τι θα φάει και…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode