Κατηγορία: Ορεκτικά/Συνοδευτικά 178 δημοσιεύσεις
Κολοκύθι τηγανιτό με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Πριν λίγες μέρες αγοράστηκε ένα μεγάλο κολοκύθι με την πιθανότητα να χρησιμοποιηθεί σε πίτα.
Η πίτα έγινε με κολοκύθα μεγάλη που είχα φέρει από το χωριό κι αυτό υπομονετικά περίμενε…
Πικάντικο chutney με σταφύλια
Πριν λίγες μέρες στο σπίτι, μαζί με πολυαγαπημένα μας πρόσωπα, έφτασαν κι πολλά έντυπα, περιοδικά και βιβλία, όλα έχοντα σχέση με τη μαγειρική και ζαχαροπλαστική.
Τα έχω ξεφυλλίσει ήδη πολλές…
Τυροπιτάκια με μπλε τυρί και σύκα
Κάποια μέρα έγιναν πολλά φαγητά και γλυκό, είχαμε γιορτή.
Σιγά σιγά θα γράψω κάποια από αυτά και αρχίζω με τα συνοδευτικά επειδή ακόμη υπάρχουν σύκα.
Τα σύκα με τα τυριά…
Μπαστουνάκια κολοκυθιού με πολέντα.
Έψαχνα να βρω συνοδευτικό για τα σνίτσελ μας και άνοιξα τυχαία τα περιοδικά που παρακολουθώ on line μεγάλου ΣΜ της Αγγλίας.
Είδα αυτή την ιδέα την προσάρμοσα στα μέτρα μου…
Πιπερίτσες γεμιστές με πέτρωμα Τήνου ή με ξινοτύρι Ρουμελης
Τις μέρες που τριγύριζα σε βουνά και κάμπους βρέθηκα σε φιλικό σπίτι με δικό τους κήπο με πολλά ζαρζαβατικά.
Φεύγοντας γέμισαν τσάντες από πολλά κηπευτικά, μεταξύ των οποίων και αυτές…
Μπουγιουρντί
Εδώ στο χωριό κάνουμε και μερικές ατασθαλίες, κάποια βράδια αντί για το καθιερωμένο φρούτο, μεζεδάκια ετοιμάζονται και κρασάκι μπαίνει στα ποτήρια, διακοπές είμαστε ας το ρίξουμε λίγο έξω.
Είναι κι…
Μελιτζάνες με μαλακό τυρί Άνδρου και φρέσκο θυμάρι
Με τα τυριά έχω μια μεγάλη αγάπη, και αφού δοκίμασα της Τήνου ήρθε η ώρα για αυτά της Άνδρου και έπεται συνέχεια σε λίγες μέρες για άλλο Κυκλαδονήσι.
Έφερα από…
Αυγά σε ρολάκια με πατάτα ή vegeterian scotch eggs
Εδώ είμαστε πάλι μετά από μικρή διακοπή λόγω τεχνικών προβλημάτων.
Τα τεχνικά προβλήματα δεν μπορούν να μου χαλάσουν το κέφι για πειραματισμούς και να μην υπήρχε αυτή εδώ η δραστηριότητα…
Μανιτάρια ραγού πάνω σε κριθαράκι θαλασσινών
Ένα πιάτο νόστιμο που μπορείς να το κάνεις και νηστίσιμο.
Αν δε έχεις και τα καλύτερα μανιτάρια μπορείς να τα φας και μόνα τους χωρίς κανένα άλλο συνοδευτικό.
Δοκίμασα αυτό…
Μανιτάρια γεμιστά με κινόα ανθότυρο και καρύδια
Όταν έχεις πολύ καλή πρώτη ύλη θέλεις να κάνεις από κάτι απλό μέχρι κάτι ασυνήθιστο.
Και εγώ συνήθως θέλω οι πειραματισμοί μου να γίνονται με περίεργους συνδυασμούς χωρίς πάντα να…