Κατηγορία: Ορεκτικά/Συνοδευτικά 187 δημοσιεύσεις
Tapas
Στην Ισπανία “Tapas” λένε μια μεγάλη οικογένεια από ορεκτικά ή σνακ αυτό που εμείς δηλαδή ονομάζουμε μεζεδάκια. Μπορεί να είναι κρύα ή ελαφρώς ζεστά.Συνδυάζοντας διάφορα τέτοια μεζεδάκια μπορούμε να φτιάξουμε…
Χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια.
Αγαπημένο φαγητό της κόρης μου. Και όσο πιο πολλά μανιτάρια έχει… τόσο πιο πολύ της αρέσει.
Απλό εύκολο και γρήγορο.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για 2 μερίδες είναι:
500γρ.…
Γλυκό κρεμμυδάκι
Η Λίνα, ξέροντας το κώλυμα μου με τους πειραματισμούς, φρόντισε να με ενημερώσει για κάτι που διάβασε σε βιβλίο του Παρλιάρου “Μαθήματα γλυκιάς αλχημείας ” Τα αγαπημένα μου.
Λέει λοιπόν…
Γλυκόξινη μαρμελάδα κρεμμυδιών
Ήθελα να φτιάξω μια μαρμελάδα κρεμμυδιών εδώ και καιρό,έτσι μόλις είδα αυτή σε εκείνα τα περιοδικά που ξεφυλλίζω ατέλειωτα την επομένη την έφτιαξα.
Τη δοκιμάσαμε με φίλους πριν λίγες μέρες…
Τουρσί λαχανικών
Είναι η αλήθεια ότι με το τουρσί δεν έχω πολύ καλές σχέσεις ιδιαίτερα όταν είναι πολύ αρμυρό μπορώ να πω ότι δεν το δοκιμάζω.
Σε μια συζήτηση με την αδελφή…
Κολοκυθάκια και πατάτες σε μια εκδοχή ογκρατεν
Αν θυμάστε πριν δυο χρόνια είχαμε μιλήσει περί αυτάρκειας με αφορμή την επίσκεψη μου σε συγγενικό σπίτι στο χωριό.
Πάλι φέτος βρέθηκα στα περιβόλια τους από όπου και έκανα τις…
Ρολό με κολοκυθάκια και καπνιστή πέστροφα
Η χαλάρωση στη βεράντα με αγαπημένα έντυπα δίνει ιδέες.
Μια από αυτές και το σημερινό ρολό το οποίο άρεσε πολύ σε όσους το δοκίμασαν κάποιος έφαγε δεύτερο κομμάτι αλλά δεν…
Γαύρος γεμιστός στα αμπελόφυλλα
Το καλοκαίρι μάλλον ήρθε μετά από τα νάζια του με τις βροχούλες κι εμείς μαζευόμαστε με καλή παρέα και όλο τσιμπολογάμε, μετά βέβαια φταίει η ζυγαριά που δείχνει λίγα κιλά…
Μανιτάρια γεμιστά με κιμά
Φαγητό της ανακύκλωσης το ονόμασα αλλά δεν έχει να στερηθεί τίποτα. Μπορούμε να το κάνουμε σαν συνοδευτικό ή και κύριο πιάτο.
Εγώ είχα κιμά που είχε περισσέψει από μια μπολονέζ…
Φωλιές πατάτας
Αυτές τις φωλιές τις είχαμε δοκιμάσει πριν δυο χρόνια, αν δεν κάνω λάθος, σε γνωστό εστιατόριο.
Η πρώτη απόπειρα να φτιαχτούν δεν μπορώ να πω ότι ήταν και τόσο καλή.…