Άγριο σκόρδο – συνταγές
Όλα ξεκίνησαν πριν ακριβώς ένα χρόνο με την άφιξη αυτής της φωτογραφίας, σταλμένη από το γιο μου, κάτι που συνάντησε στις ποδηλατικές του εξορμήσεις, τότε κάπου στη νότια Αγγλία.
Μου…
Ντολμαδάκια με κιμά τυλιγμένα σε αμπελόφυλλα
Εδώ και λίγες μέρες έχουν κάνει την εμφάνιση τα αμπελόφυλλα στις αγορές, φυσικά και στις κληματαριές όσων διαθέτουν.
Μαζεύουμε ή αγοράζουμε τρυφερά αμπελόφυλλα, τα χρησιμοποιούμε στις μαγειρικές μας άμεσα ή…
Αυτοσχέδιες σαλάτες με φράουλες
Αυτές τις ημέρες υπάρχει ανάγκη ελαφρού δείπνου οπότε αυτοσχεδιάζω σαλάτες με ότι υλικά υπάρχουν στο σπίτι.
Έτσι έφτιαξα δυο σαλάτες που περιλαμβάνουν και φράουλες μιας και τώρα είναι στην εποχή…
Μπρουσκέτα με ραπανάκια μπέικον και πικάντικο τυρί
Σήμερα μετά από διάφορες αναποδιές έφτασε απόγευμα και δεν είχα φάει παρά μόνο ένα κομμάτι πίτας από κάποιο πολυδιαφημισμένο μαγαζί του κέντρου, που σας διαβεβαιώ ότι δεν μου είπε κάτι…
Σοκολατένιο κέικ γενεθλίων
Όπως πάντα για όλα τα γενέθλια και τις γιορτές των μελών της οικογένειας φτιάχνω κάποιο γλυκό άσχετα αν είναι κοντά μου αυτή ή αυτός που γιορτάζει.
Πόσο μάλλον φέτος που…
Τσουρέκι μακράς ωρίμανσης
Τσουρέκια στη σελίδα υπάρχουν και άλλα από παλιά, όπως και λαμπροκουλούρες.
Έχω πολλά χρόνια να φτιάξω, αλλά φέτος χάριν των παιδιών είπα να φτιάξω έτσι για το καλό.
Κάπου πήρε…
Εύκολο “cheesecake” με σοκολάτα
Ατομικά cheesecake έχω φτιάξει ξανά πριν χρόνια, είναι μια εύκολη λύση όταν θέλεις να κάνεις ένα γλυκό στα γρήγορα και σε μικρότερες ποσότητες.
Σήμερα με μια άλλη ιδέα και προσθήκη…
Galette με πικάντικη σελινόριζα
Galette είναι ένα είδος τάρτας ανοιχτής η οποία δεν είναι απαραίτητο να ψηθεί σε ταρτιέρα, μπορούμε να την ψήσουμε πάνω σε λαμαρίνα στρωμένη με χαρτί ψησίματος.
Η ζύμη της συνήθως…
Μανιτάρια σκορδάτα
Πριν λίγες μέρες είχα την εξαιρετική τύχη να συναντήσω το φίλο μου το Στέλιο, ο οποίος κάνει ένα νέο ξεκίνημα σε ένα ορεινό χωριό της Αρκαδίας. Οι άξιοι άνθρωποι δεν…
Παραπούλια ψητά με σάλτσα ταχινιού
Τα παραπούλια βρίσκονται εδώ και αρκετό καιρό στους πάγκους των αγορών.
Για όσους δεν τα γνωρίζουν είναι τα βλαστάρια που φυτρώνουν στον κορμό αφού κοπεί το λάχανο ή τα πολύ…