Το άλλο παστίτσιο
ΥΛΙΚΑ
Για τον κιμά
300γραμ. κιμά
1 κρεμμύδι
1-2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κονσέρβα ντοματάκια ή 3 ντομάτες ώριμες
1 πιπεριά κέρατο
Αλάτι – πιπέρι
Λίγο λάδι
Για το ζυμαρικό
250γραμ.…
Χοιρινό με φασολάκια
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μπουκιές ή μερίδες2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε κύβουςελαιόλαδο1 κιλό φασολάκια βουλγάρες ή μπαρμπουνοφάσουλα4-5 φρέσκες ντομάτες κομμένες σε κύβους ή κονκασέαλάτι – πιπέρι…
Μπακαλιάρος λεμονάτος
ΥΛΙΚΑ
1 φύλλο μπακαλιάρουλάδι2 κρεμμύδια χοντροκομμένα2 φρέσκα κρεμμυδάκια5 πράσα χοντροκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος)5-6 κλωναράκια σέλινο χοντροκομμένα5-6 πατάτες κομμένες σε ροδέλεςαλάτι – πιπέριχυμό από 1-2 λεμόνια ανάλογα πόσο ξινό το…
Μαργαρίτα πολύσπορη
Μια ωραία ιδέα για τα πρωινά σας , για σάντουιτς των παιδιών σας,ακόμη και για το γεύμα σας από την Ξανθή στην αρχή της συνεργασίας μας.
Υλικά500 γρ. αλεύρι μοιρασμένο…
Αρακάς με πατάτες
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αρακά4 πατάτες κομμένες στην μέση2 καρότα κομμένα σε ροδέλες3 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους1/2 ματσάκι άνηθο1/2 κουτί ντοματάκιαελαιόλαδοαλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε αρκετό ελαιόλαδο και…
Μπουγάτσα
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό φύλλο κρούστας
βούτυρο φρέσκο για το άλειμμα
5 φλυτζάνια γάλα εβαπορέ
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
4 αυγά
2 κουταλιές βούτυρο φρέσκο
άχνη ζάχαρη και…
Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα φέτας
ΥΛΙΚΑ5 μελιτζάνες κομμένες στα τέσσεραελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα5 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης κομμένες σε κύβους2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε κύβους3 σκελίδες σκόρδο2 μέτρια καρότα κομμένα…
Χοιρινή τηγανιά με πράσο
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκιές1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο2 πράσα κομμένα σε ροδέλες1 κρασοπότηρο κρασί κόκκινο1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικααλάτι πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε το κρέας , το…
Χοιρινό με πιπεριές και μελιτζάνα
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρούς κύβουςελαιόλαδο3 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε κύβους3 σκελίδες σκόρδο2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κύβους1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη σε κύβους1 κουτί ντοματάκιααλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ…
Καρυδόπιτα με γλασο σοκολάτας
ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι βούτυρο Βιτάμ2 φλιτζάνια ζάχαρη4 αυγά1 φλιτζάνι γάλαΞύσμα ενός πορτοκαλιού1 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα αλεσμένη3 φλυτζάνια αλεύρι γιώτης βανίλια
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ
100 γραμμ. κρέμα γάλακτος200 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα…