Τα όσπρια και η ιστορία τους
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ η 10η Φεβρουαρίου έχει ανακηρυχθεί ως Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων (World Pulses Day), με στόχο την ευαισθητοποίηση του παγκόσμιου κοινού σχετικά με…
Τάρτα με ραβέντι
Σήμερα έχουμε γιορτή, ο πρωτότοκος της οικογένειας κλείνει τα “40”.
Τα σχέδια ήταν κάπως διαφορετικά, να έρθει στην Ελλάδα να τα γιορτάσουμε όπως και τα “30” που κάναμε μεγάλο γλέντι.…
Μπισκότα με τζίτζερ
Τι κάνεις όταν χρειάζεσαι μπισκότα με τζίτζερ, αλλά κανένα Σούπερ Μάρκετ της γειτονιάς δεν έχει.
Πολύ απλό φτιάχνεις μόνος σου.
Μια τάρτα που θα φτιάξω αύριο απαιτεί μπισκότα τζίτζερ, σιγά…
Ψάρι με λαχανικά στο φούρνο
Το Σάββατο κλασικά έχει ψάρι, λόγω του ότι επισκέπτομαι τον ψαρά που εμπιστεύομαι.
Η σημερινή ημέρα ήταν αρκετά δύσκολη για να ψήσω στο BBQ λόγω καιρικών συνθηκών.
Για το λόγο…
Τραχανόπιτα ανοιχτή με τσιγαρίθρες
Οι πειραματισμοί με τις τσιγαρίθρες συνεχίζονται, μετά την προσθήκη τους σε ομελέτα ήθελα να τις προσθέσω σε πίτα και θυμήθηκα μια τραχανόπιτα της πατρίδας μου.
Λεπτομέρειες δε θυμόμουν, διάβασα τα…
Τσιγαρίθρες
Πριν τις γιορτές φίλη μου πατριώτισσα βρέθηκε στο χωριό και άρχισε να φτιάχνει διάφορα ιδιοσκευάσματα, τα οποία πολλοί τα έχουμε ξεχάσει και κάποιοι δεν τα γνωρίζουν καν.
Η συζήτηση ξεκίνησε…
Πατατοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα και μήλο
Οι ώρες του εγκλεισμού πλέον είναι πάρα πολλές, μαζί με το κρύο, το μόνο που μου έχει μείνει το χουχούλιασμα αγκαλιά με βιβλία, περιοδικά, σταυρόλεξα και σημειώσεις.
Τα περισσότερα βιβλία…
Χταπόδι με πάπρικα από την Ισπανική κουζίνα
Τα πολυταξιδεμένα μου παιδιά πριν δυο μήνες είχαν βρεθεί στο νησί Gran Canaria. Η συνήθεια μας είναι να με ταξιδεύουν με φωτογραφίες από τα μέρη που επισκέπτονται, τις δραστηρίοτητες τους…
Έθιμα των Φώτων
Στο τέλος του δωδεκαημέρου η μεγάλη γιορτή της Χριστιανοσύνης τα Φώτα.
Σε πολλά μέρη της πατρίδας μας ακολουθούνται ή ίσως χάθηκαν με την ερήμωση των χωριών, διάφορα έθιμα που έχουν…
Κέικ με σαγκουίνια και σοκολάτα
Η χρονιά έκλεισε με γλυκό, ας αρχίσει και η νέα με γλυκό μήπως και την καλοπιάσουμε.
Όπως όλοι γνωρίζεται στην Ελλάδα κόβουμε, μάλλον κόβαμε βασιλόπιτες μέχρι και τις Αποκριές.
Και…