Πίτες σχάρας
Την αγάπη μου για τις πίτες την έχω δηλώσει πολλές φορές και υπάρχουν πολλές προτάσεις για πίτες στη σελίδα.
Σήμερα όμως θα μιλήσουμε για μια παραλλαγή πίτας, “ατομικής” θα την…
Τάρτα με Κρητικά τυριά
Οι τάρτες, αρμυρές και γλυκές είναι από τα αγαπημένα μου και φροντίζω συχνά να σκαρώνω μια.
Πριν λίγες μέρες βρέθηκα στο κέντρο, στην οδό Ευριπίδου έχει ένα πρατήριο Κρητικών προϊόντων…
Πικάντικο κολοκυθο – φακόρυζο
Χτες είχα τη μεγάλη τύχη να γνωρίσω από κοντά ένα νέο ζευγάρι παραγωγών και να μου δώσουν ιδιαίτερες κολοκύθες από την παραγωγή τους. Παλιότερα είχα βρει τα χρωματιστά καρότα τους…
Χταπόδι με πατάτες στην κατσαρόλα
Η αείμνηστη Εύη Βουτσινά στο ” Άστεων Γεύσεις ” δίνει μια συνταγή για χταπόδι μαγειρευτό, αναφέροντας ότι τη συνταγή την οφείλει σε φίλη της από την Κέρκυρα.
Επειδή έχω εμπιστοσύνη…
Κέικ με αχλάδια και χουρμάδες
Δυο αχλάδια ώριμα και μερικοί χουρμάδες που υπήρχαν στο ψυγείο στάθηκαν η αφορμή για αναζήτηση συνταγής κέικ, προκειμένου να ευχαριστήσω και το σύντροφο μου που είπε ότι έχω πολλές μέρες…
Μαρμελάδα με λεμόνια ντομάτες και γλυκό κρασί
Οι δύσκολες ώρες ξεπερνιούνται πάντα είτε λύνοντας σταυρόλεξα είτε ξεφυλλίζοντας βιβλία μαγειρικής, περιοδικά ή ντοσιέ με διάφορες σημειώσεις ή αποκόμματα τα οποία ως επί το πλείστον είναι κιτρινισμένα από το…
Πικάντικο κοτόπουλο με ρεβίθια και καρότα στο φούρνο
Όταν το Σάββατο έφτιαξα τις μελιτζάνες με τα ρεβίθια, περίσσεψαν τα μισά από την κονσέρβα. Και επειδή έπρεπε να καταναλωθούν άμεσα σκάρωσα αυτό το πικάντικο κοτόπουλο που έχει επιρροές από…
Λικέρ με καρπούς άγριας τριανταφυλλιάς
Στην πρόσφατη βόλτα μας βρήκα πολλούς καρπούς άγριας τριανταφυλλιάς, θα τα συναντήσετε και ως κυνόροδα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτούς τους καρπούς μπορείτε να δείτε εδώ.
Η αλήθεια είναι…
Μελιτζάνες με πικάντικα ρεβίθια
Νηστεία σήμερα και από χτες σκεφτόμουν τι θα μπορούσα να φτιάξω.
Μελιτζάνες είχα φέρει από το χωριό όπου κάναμε ολιγοήμερες διακοπές, τις έχω φτιάξει ξανά με ρεβίθια στο φούρνο με…
Κέικ με αμύγδαλα και σταφύλια
Ημέρα γιορτής και πάλι, οπότε έχουμε γλυκό.
Ένας συνδυασμός υλικών που με ενθουσίασε και όσο ακόμη υπάρχουν σταφύλια θα ξαναφτιάξω το κέικ.
Η προσθήκη του γλάσου είναι προαιρετική, όμως κι…