Κοτόπουλο με κολοκύθα και ελιές στη γάστρα
Στη βεράντα μου “κάθονται” κάποιες μικρές κολοκύθες έτοιμες για κάθε χρήση. Είναι ότι πρέπει για μια χρήση οπότε μόλις σκεφτώ κάτι κόβω μια.
Πέρσι κάποιες τις είχα γεμίσει με σπανακόρυζο,…
Προζύμι με κεφίρ
Με το προζύμι έχω ασχοληθεί παλιότερα φτιάχνοντας το υγρό προζύμι το οποίο διατήρησα για τρία χρόνια.
Κάποια προβλήματα που μεσολάβησαν με έκαναν να το παραμελήσω και όταν το θυμήθηκα ξανά…
Γλυκό φιρίκι σε σιρόπι ροδιού
Είναι να μην μου βάλετε ιδέες θα πειραματιστώ οπωσδήποτε.
Η Φίλη μου η Γιώτα που φτιάχνει εκείνα τα καταπληκτικά σαπούνια και όχι μόνο, πριν λίγο καιρό ήθελε να φτιάξει το…
Κέικ με μήλα μέλι και τζίτζερ
Μες την προηγούμενη εβδομάδα έγιναν πολλά εδέσματα χάριν της παρουσίας της κόρης αλλά και φίλου Μαραθωνοδρόμου ο οποίος έπρεπε να τύχει ιδιαίτερης διατροφής.
Έμεινε τόσο ευχαριστημένος από όσα έφαγε είδε…
Πεϊνιρλί με προζύμι
Αυτά τα παιδιά μου με έχουν “καταστρέψει” ο ένας προτείνει βιβλίο με προζύμια και ζύμες η άλλη φτιάχνει στο Λονδίνο πεϊνιρλί ε τι να κάνω κι εγώ τα θέλω όλα.…
Cupcakes με κούμαρα
Μια ακόμη συνταγή με κούμαρα προκειμένου να χρησιμοποιηθούν όσα μαζεύτηκαν στη βόλτα μας.
Βασισμένη σε παλιά συνταγή με cupcakes με φρούτα, αυτή τη φορά χρησιμοποιήθηκαν τα κούμαρα ολόκληρα και αλεύρι…
Ταλιατέλες με κάστανα μπέικον και ντοματίνια
Αυτό το φαγητό το έφτιαξα για πρώτη φορά το 2016, έτσι τουλάχιστον μαρτυρούν οι φωτογραφίες.
Το γιατί δεν γράφτηκε ποτέ είναι ένα μυστήριο, όπως και πολλά άλλα τα οποία έχουν…
Κοτόπουλο με κούμαρα
Για τα κούμαρα έχουμε μιλήσει παλιότερα όταν έφτιαξα γλυκό και μαρμελάδα.
Φέτος τα θυμήθηκα εξ αιτίας μιας “συνάντησης” σε βιβλίο κάποιο βράδυ αναζητήσεων.
Την Κυριακή το πρωί αποφασίσαμε μια βόλτα…
Μελιτζάνες ψητές με πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού
Έχω πολύ καιρό να μαγειρέψω κάποιο πιάτο από τις ιδέες που μου στέλνουν τα παιδιά μου. Αυτό το “παιχνίδι” με το τι τρώμε, τι τρώνε καλά κρατεί με ανταλλαγή φωτογραφιών.…
Μουστοκούλουρα
Πριν πολλά χρόνια, όταν ακόμη ήμουν εργαζόμενη, μια συνάδελφος έφερε στη δουλειά μουστοκούλουρα της μαμάς της. Εγώ και τα κουλούρια γενικώς έχουμε χωρίσει τους δρόμους μας. Η κόρη και ο…