Κεφτεδάκια με κιμά γαλοπούλας και τυριά
Μια παροιμία λέει ότι: Αν έχεις πολύ πιπέρι βάζεις και στα λάχανα!!
Έτσι κι εγώ μιας και βρέθηκα με πολύ μυζήθρα τη βάζω παντού.
Μετά το cheesecake και κάποιες σαλάτες…
Cheesecake με Κρητική μυζήθρα σοκολάτα και φράουλες
Ένα γλυκό λόγω των εορτών έπρεπε να γίνει, διάλεξα αυτό το cheesecake θέλοντας να αξιοποιήσω και την γλυκιά φρέσκια Κρητική μυζήθρα που μου έστειλε η Λίνα.
Αν και ακόμη οι…
Λαμπροκουλούρες με υγρό προζύμι χωρίς ζάχαρη
Οι Λαμπροκουλούρες είναι ένα είδος τσουρεκιού, τις έχω φτιάξει και παλιότερα με μαγιά και έχουν ταξιδέψει σε Πολωνία και Λονδίνο.
Φέτος ζηλεύοντας και τα τσουρέκια της φίλης Vita που…
Σαλάτα ρυζιού με φύτρες από φακές
Όσοι με παρακολουθείτε στο facebook έχετε δει ότι κάποιες Κυριακές είμαι στο Πάρκο Τρίτση στην Οργάνωση Γη – Κέντρο της Γης όπου διοργανώνονται διάφορες εκδηλώσεις σχετικά με το περιβάλλον και…
Σαλάτα με κους κους αβοκάντο και γκρέιπφρουτ
Στο σπίτι μας δεν στρώνεται τραπέζι χωρίς σαλάτα .
Γιαυτό και αναζητώ πάντα ιδέες για νέες σαλάτες, αγόρασα πριν ένα χρόνο και ένα βιβλίο με 100 σαλάτες.
Οι περισσότερες μπορούν…
Αλμυρές μπουκίτσες με γέμιση ελιάς
Είναι μία από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές για μπουφέ, αλλά και για τα παιδιά.
Νηστίσιμη αλλά και πολύ χορταστική ταυτόχρονα.
Αυτή την φορά φτιάχτηκαν από τα χεράκια της…
Τα μαγειρέματα της “γειτονιάς”
Όταν το ίντερνετ δεν υπήρχε οι γειτόνισσες, ιδιαίτερα στα χωριά, έβγαιναν στις αυλές ή στα σκαλοπάτια των σπιτιών και αντάλλασσαν κουβέντες για το τι μαγείρεψε η κάθε μια.
Στα συγγενικά σπίτια…
Κροκέτες μπακαλιάρου με σελινόριζα και κάπαρη
Το πήρε το μάτι μου κι αυτό ήταν.
Επειδή δε ο μπακαλιάρος που αγόρασα για τηγανητό , την τελευταία στιγμή βέβαια, είχε περιθώρια φύρας έγιναν άμεσα και αυτές οι κροκέτες.…
Πίτσα με βάση από πολέντα
Με τον όρο πολέντα συναντάμε δυο έννοιες: η μια αφορά το σιμιγδάλι από καλαμπόκι και η δεύτερη παρασκεύασμα με τη χρήση αυτού του σιμιγδαλιού.
Πολλοί το ταυτίζουν με το αλεύρι…
Chili con carne σε τορτίγιες
Επειδή το συγκεκριμμένο είναι πολύ καυτερό, εσείς θα το φτιάξετε σύμφωνα με τα δικά σας γούστα όσον αφορά την καυτερή πιπεριά. Εγώ πχ. στο τέλος πρόσθεσα και μπούκοβο από δικές μου καυτερές πιπεριές που είχα μαζέψει το καλοκαίρι.