Κατηγορία: Ξανθή 1185 δημοσιεύσεις
Ψωμάκια με γλυκοπατάτα
Και μετά τα πιτάκια που θα μπορούσαν να γίνουν με γλυκοπατάτες ήρθαν τα ψωμάκια.
Εδώ και δέκα μέρες έψαχνα ένα “αξιοπρεπές” ψωμάκι για να κάνω burger. Πήγα σε μακρινό φούρνο,…
Πιτάκια με κολοκύθα ή γλυκοπατάτες με ζύμη τάρτας
Σε ένα ξεκαθάρισμα στο σπίτι πέταξα πάρα πολλά περιοδικά γαστρονομίας εκτός από αυτά που μου έστελναν – έφερναν τα παιδιά από το Λονδίνο. Και αυτό έγινε για συναισθηματικούς λόγους και…
Λάχανο ή παραπούλι γεμιστό με κολοκύθα και μπασμάτι
Τι κάνει το ανθρώπινο μυαλό όταν έχει πολλές ώρες διαθέσιμες όχι για δουλειές (ειδικές συνθήκες αυτό τον καιρό) αλλά μόνο για σκέψεις. Δυστυχώς, οι περισσότερες σκέψεις μου δεν είναι οι…
Muffins με μήλα και σοκολάτα
Δυο μήλα στο ψυγείο είχαν μείνει στα αζήτητα, τελευταία δε θέλω τα φρούτα, μόνο πορτοκάλια στύβω.
Και εκεί που έψαχνα τι να φτιάξω με αυτά τα δυο μήλα, που να…
Λουκάνικο κεφτέ με ρεβίθια και παραπούλια
Εσείς γνωρίζετε το λουκάνικο κεφτέ;;
Είναι ένα μαλακό και ζουμερό λουκάνικο, δικαιολογεί απόλυτα την ονομασία του, η δε νοστιμιά του οφείλεται στα υλικά. Το ιδιαίτερο αυτό νωπό λουκάνικο παρασκευάζεται από…
Soda Bread
Όταν θέλεις ψωμί στα γρήγορα υπάρχουν και εναλλακτικές λύσεις.
Πριν λίγες μέρες θα ερχόντουσαν φίλοι να φάμε, έτσι στα ξαφνικά, οπότε η λύση ψωμί ήταν αυτή, που πρόσφατα είχαμε συζητήσει…
Gnudi με σάλτσα ντομάτας
Σήμερα της Τυρινής και εγώ ασχολήθηκα με ένα πιάτο από την Ιταλική κουζίνα με τυριά, επηρεασμένη από ιδέα που είδα σε περιοδικό που μου έφερε ο γιος μου αλλά και…
Κοτόπουλο ψητό πάνω σε σπιτικές πίτες
Της Τσικνοπέμπτης.
Πίτες είχαμε φτιάξει με τον γιο μου το καλοκαίρι στο Λονδίνο με προζύμι που είχε περισσέψει από το ανάπιασμα, μπορείτε να δείτε τη συνταγή εδώ.
Πριν λίγες μέρες…
Ζελέ με χυμό περγαμόντου και γλυκό κρασί
Στη σκέψη τίποτα δεν πρέπει να πάει χαμένο, φτιάχνοντας το γλυκό περγαμόντο, άρχισα να ψάχνω τι θα μπορούσα να φτιάξω με το εσωτερικό από τα περγαμόντα.
Παλιότερα έχω φτιάξει μαρμελάδα…
Ρυζόγαλο φούρνου αρωματισμένο με καρδάμωμο και σαγκουίνια
Ένα περιοδικό που μου έφερε ο γιος με έκανε να μπω σε νέους πειραματιστώ με νέες ιδέες προσαρμοσμένες πάντα με προϊόντα που θα βρω εύκολα τώρα.
Το δικό μας ρυζόγαλο…