Κατηγορία: Ξανθή 1178 δημοσιεύσεις

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
Loukaniko me paprika

Λουκάνικο με πάπρικα και μηλίτη

Σε εκείνες τις αναζητήσεις μου στις ξένες κουζίνες είχα σημειώσει στα υπόψιν ένα πιάτο από την Ισπανική κουζίνα με λουκάνικο τσορίθο και μηλίτη. Στις πρόσφατες αναζητήσεις μου για λουκάνικο της…
chickpeas with spinach

Ρεβίθια με σπανάκι και μυριστικά

Αυτό το φαγητό προέκυψε από μια σκέψη αστραπή ανοίγοντας το ψυγείο, προκειμένου να προγραμματίσω τα ψώνια της λαϊκής. Είδα ένα μικρό πράσο, δυο κρεμμυδάκια, λίγο φινόκιο και λίγο σπανάκι που…
Κοτόπουλο με χουρμάδες και λεμόνια

Κοτόπουλο με χουρμάδες και λεμόνια

Πριν λίγες μέρες μαζί με φίλες ανοίξαμε φύλλο και φτιάξαμε χορτόπιτα. Μια φίλη είχε την καλοσύνη να μου φέρει εξαιρετικούς χουρμάδες. Να σας πω την καθαρή μου αλήθεια δεν θυμόμουν…
Allmyra kekakia

Αρμυρά κεκάκια με καρότο και μπρόκολο romanesco

Αυτό το μπρόκολο το είχα μαγειρέψει πέρσι σε μια πολύ δύσκολη μέρα μαζί με ρεβίθια και παραπούλια. Δεν κράτησα τίποτα από αυτή τη συνταγή και φυσικά δεν θυμάμαι τι έκανα.…
Curry με λαχανάκια Βρυξελλών και γλυκοπατάτες

Curry με λαχανάκια Βρυξελλών και γλυκοπατάτες

Πριν λίγες μέρες βρήκα σε παραγωγό φρεσκότατα λαχανάκια Βρυξελλών σε στελέχη, δείτε τη φωτογραφία. Μερικά τα έφτιαξα με ζυμαρικά τροποποιώντας μια παλιά μου συνταγή. Κάποια άλλα τα έβαλα μαζί με…
chicken with beer

Κοτόπουλο με μπίρα

Πριν λίγες μέρες μέλος της οικογένειας βρέθηκε στην Ισπανία και όπως πάντα οι φωτογραφικές ανταποκρίσεις με κεντρίζουν για αναζήτηση συνταγών. Στη βιβλιοθήκη μου υπάρχουν κάποια βιβλία που μου χάρισε φίλη…
Cookies με σοκολάτα και βύσσινα

Cookies με σοκολάτα και βύσσινα

Σε μια μουντή μέρα και με όχι και τόσο καλή διάθεση αποφάσισα να φτιάξω cookies. Σπάνια ασχολούμαι γενικώς με μπισκότα μιας και δεν τα τρώω. Μου μπήκε η ιδέα όμως…
Μικροσυσκευές

Πόσες μικροσυσκευές χωράνε σε μια κουζίνα

Με αφορμή την μεγάλη προώθηση και χρήση αυτής της φριτέζας αέρος, ήδη υπάρχουν ομάδες με αναφορές αποκλειστικά σε αυτές και πλήθος συνταγών, διάφορες σκέψεις ήρθαν στο μυαλό μου. Από μια…
Ρόφημα με μάνγκο και γύρη (3)

Ρόφημα με μάνγκο βασιλικό και γύρη μέλισσας

Πριν χρόνια η κόρη μου μου χάρισε ένα βιβλίο “The vinegar cupboard” μια Αγγλική έκδοση με συγγραφέα την κ Angela Clutton την οποία είχε γνωρίσει από κάποια σεμινάρια που γίνονταν…
Χοιρινό φρικασέ με ασκόλυμπρους

Χοιρινό φρικασέ με ασκόλυμπρους

Η σημερινή βόλτα στη λαϊκή είχε πρόγραμμα. Θα αγόραζα μαρούλια να κάνω φρικασέ, όμως το πρόγραμμα ανατράπηκε αμέσως μόλις έφτασα στον αγαπημένο μου πάγκο μιας και οι φίλοι μου είχαν…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode