Κατηγορία: Ξανθή 1271 δημοσιεύσεις
Κοτόπουλο με σπιτική βυσσινάδα
Διάλειμμα για φαγητό, ωραίες οι αναδρομές στο παρελθόν, τα γλυκά κι οι μαρμελάδες αλλά πρέπει να τρώμε κιόλας.
Στον καταψύκτη μας κατασκήνωσαν δυο μεγάλα κοτόπουλα!!
Κι επειδή με μιας δεν…
Μαρμελάδα από βατόμουρα
Στο χωριό ανάμεσα σε όλες τις δουλειές κάναμε και καμιά βολτίτσα στα πέριξ του χωριού δηλαδή αγρούς και σοκάκια.
Κι αυτές οι βόλτες πάντα συνοδευόντουσαν με τη συλλογή ότι βρούμε!!…
Βούτυρο, Ξινόγαλα, Βουστίνα
Σήμερα θα μιλήσουμε για μια διαδικασία που έρχεται από πολύ παλιά τότε που τα αυτοματοποιημένα μηχανήματα ήταν άγνωστα στους κτηνοτρόφους αλλά και στους αγρότες και η επιβίωση στηριζόταν στα…
Ενα καθόλα αληθινό “παραμύθι”
Μια φορά κι ένα καιρό πριν δηλαδή xx χρόνια σε ένα μικρό ορεινό χωριουδάκι μακρυά από τον “πολιτισμό” είχε γεννηθεί ένα κοριτσάκι από γονείς φτωχούς αλλά τίμιους. Είχε και μια…
Στρείδια!!!
Όποιος γυρίζει μυρίζει έτσι δεν λέει μια παροιμία;; Εγώ λέω ότι όποιος γυρίζει έχει και τα τυχερά του.
Επειδή όπως ξέρετε ησυχασμό δεν έχω, δεν χάνω ευκαιρίες, και ας μην…
Ας απλώσουμε γλυκό τραχανά!!!!
Όχι δεν έφτιαξα ξινό τόσα άλλα ξινά συμβαίνουν γύρω μας!!!! χαχαχαχαχαχαΠέρα από την πλάκα η αλήθεια είναι ότι ξινό ήθελα να φτιάξω αλλά ο χρόνος μου στο χωριό ήταν…
Ας μιλήσουμε για διατροφική αυτάρκεια κι όχι μόνο
Τα παλαιότερα χρόνια οι άνθρωποι ιδιαίτερα της αγροτικής και κτηνοτροφικής υπαίθρου φρόντιζαν να αποθηκεύουν όλα όσα οι ίδιοι καλλιεργούσαν ή παρήγαγαν από τα ζωντανά τους, ώστε να έχουν τα κατάλληλα…
Σουτζουκάκια τυλιγμένα με μελιτζάνες κι άλλα μεζεδάκια
Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε αποδράσαμε κι εμείς για πρώτη φορά εκτός Αθηνών σε εξοχικό φίλων. Και βέβαια δεν πήγαμε με άδεια χέρια διάφορα μεζεδάκια ήρθαν κι αυτά μαζί μας.…
Αμπελοφάσουλα σε ρολό με ξινομυζήθρα
Στη λαική αγορά ο κ. Μελέτης με παρότρυνε να πάρω κι άλλα αμπελοφάσουλα. Μα πόσα θα φάμε σε σαλάτα είπα. Η επόμενη παρότρυνση ήταν για μαγειρευτά όπως και οι άλλες…
Μελιτζάνες με μπακαλιάρο
Τις μελιτζάνες τις κάναμε μουσακά , παπουτσάκια , παστίτσιο , με φέτα στο φούρνο ε τώρα έφτασε η ώρα για το συνδυασμό τους με μπακαλιάρο.
Μέσα στις ανασκαφές και τα…