Τάρτα λαχανικών
Την αγάπη μου για τις τάρτες την έχω εκφράσει κι άλλες φορές, στη σελίδα υπάρχουν αρκετές συνταγές με συνδυασμούς πολλών...
Κατηγορία: Ζύμες
Βλάχικη τυρόπιτα
Για το Χρήστο Μαντίδη σας έχω μιλήσει παλιότερα φτιάχνοντας, από το βιβλίο του “ο Χρήστος Μαντίδης Αναβιώνει το Σερραϊκό Τραπέζι»,...
Τάρτα με μπέικον και κρεμμύδια
Πριν δυο χρόνια έφερα από το ταξίδι μας ένα μικρό βιβλίο για πίτες και τάρτες. Το είχα ξεφυλλίσει πολλές φορές...
Νηστίσιμη μηλόπιτα
Ανήμερα της μεγάλης γιορτής του Τιμίου Σταυρού και θέλω να φτιάξω γλυκό αλλά τι γλυκό, νηστίσιμο το καλεί η μέρα. Σκέφτηκα...
Πουγκιά με ρεβίθια ντοματίνια και πιπεριές
Αυτό το φαγητό είναι ιδέα από αυτά τα περιοδικά που έφταναν σε μένα από τα παιδιά μου και είναι χρόνια...
Άνοιγμα φύλλου για πίτες
Καλή χρονιά σε όλες και όλους απανταχού. Ο νέος χρόνος εδώ αρχίζει με ανάρτηση γεμάτη μνήμες, συγκίνηση, γέλια και καταγραφές....
Panettone με υγρό προζύμι
Το penattone είναι ένα είδος γλυκού ψωμιού με καταγωγή από το Μιλάνο της Ιταλίας. Παρασκευάζεται συνήθως τα Χριστούγεννα και την...
Ψωμί με υγρό προζύμι ξανά
Για το υγρό προζύμι έχουμε μιλήσει πριν ένα χρόνο όταν είδα το γιο μου στο Λονδίνο να ζυμώνει ψωμί με...
Τάρτα με σπανάκι άγρια μανιτάρια και ντοματίνια
Μια τάρτα που μπορεί να αποτελέσει κύριο γεύμα, συνοδευτικό σε ένα τραπέζι ακόμη και συνοδευτικό και μόνο για ένα ποτήρι κρασί...
