“Ντάκος” με χαρουπάλευρο, ντίνκελ και προζύμι
Ο ντάκος γνωστός και ως κουκουβάγια ή παξιμάδι είναι το κύριο υλικό για παραδοσιακό Κρητικό πιάτο. Το κύριο υλικό του...
Κατηγορία: Ψωμί
Φοκάτσια με μαγιά ή προζύμι χωρίς ζύμωμα
Φοκάτσια ή πιο σωστά φοκάτσα είναι ένα παρασκεύασμα Ιταλικής προέλευσης, θα μπορούσαμε να το αντιστοιχίσουμε με τη δική μας τη...
Ψωμί αργής ωρίμανσης, με προζύμι, βήμα βήμα
Με το προζύμι άρχισα να ασχολούμαι πριν χρόνια, όταν ζήλεψα από το γιο μου. Πριν ζύμωνα διάφορα ψωμιά με την...
Φοκάτσια με πατάτες σκόρδο και δεντρολίβανο
Φοκάτσια ή πιο σωστά φοκάτσα είναι ένα παρασκεύασμα Ιταλικής προέλευσης, θα μπορούσαμε να το αντιστοιχίσουμε με τη δική μας τη...
Ψωμένια λαγουδάκια
Αυτά τα λαγουδάκια τα είχα δει από πέρσι σε ένα Αγγλικό περιοδικό που μου είχε στείλει η κόρη. Είναι πολύ...
Εορταστικό στεφάνι με τυρένια ψωμάκια
Χρόνια Πολλά σε όλες και όλους που έχετε την καλοσύνη να διαβάζετε και να επιλέγετε τους πειραματισμούς μας. Υγεία και Αγάπη...
Προζύμι με κεφίρ
Με το προζύμι έχω ασχοληθεί παλιότερα φτιάχνοντας το υγρό προζύμι το οποίο διατήρησα για τρία χρόνια. Κάποια προβλήματα που μεσολάβησαν...
Γιορτινό ψωμί με cranberry αμύγδαλα και κανέλα
Για να μυρίσει το σπίτι μας φέτος είπα να φτιάξω κάτι διαφορετικό, ήθελα να παίξω με τα cranberry που είχα...
Αυγά ψημένα σε αβοκάντο
Αν κι εσένα σου αρέσει το πρωινό γεύμα σήμερα έχω μια ιδέα ιδιαίτερη και εύκολη για τα πιο χαλαρά σου...
