Κατηγορία: Ψωμί 44 δημοσιεύσεις

Φοκάτσια με μαγιά ή προζύμι χωρίς ζύμωμα

Φοκάτσια με μαγιά ή προζύμι χωρίς ζύμωμα

Φοκάτσια ή πιο σωστά φοκάτσα είναι ένα παρασκεύασμα Ιταλικής προέλευσης, θα μπορούσαμε να το αντιστοιχίσουμε με τη δική μας τη λαγάνα, όμως αυτό είναι περισσότερο φουσκωμένο και αφράτο. Είναι ένα…
Ψωμί αργής ωρίμανσης

Ψωμί αργής ωρίμανσης, με προζύμι, βήμα βήμα

Με  το προζύμι άρχισα να ασχολούμαι πριν χρόνια, όταν ζήλεψα από το γιο μου. Πριν ζύμωνα διάφορα ψωμιά με την προσθήκη μαγιάς, μάλιστα ένα μεγάλο χρονικό διάστημα χρησιμοποιούσα αρτοπαρασκευαστή. Στη…
Φοκάτσια με πατάτες σκόρδο και δεντρολίβανο

Φοκάτσια με πατάτες σκόρδο και δεντρολίβανο

Φοκάτσια ή πιο σωστά φοκάτσα είναι ένα παρασκεύασμα Ιταλικής προέλευσης, θα μπορούσαμε να το αντιστοιχίσουμε με τη δική μας τη λαγάνα, όμως αυτό είναι περισσότερο φουσκωμένο και αφράτο. Είναι ένα…
Ψωμένια λαγουδάκια

Ψωμένια λαγουδάκια

Αυτά τα λαγουδάκια τα είχα δει από πέρσι σε ένα Αγγλικό περιοδικό που μου είχε στείλει η κόρη. Είναι πολύ εύκολο να γίνουν και είναι ευκαιρία να τα φτιάξετε μαζί…
Εορταστικό στεφάνι με τυρένια ψωμάκια

Εορταστικό στεφάνι με τυρένια ψωμάκια

Χρόνια Πολλά σε όλες και όλους που έχετε την καλοσύνη να διαβάζετε και να επιλέγετε τους πειραματισμούς μας. Υγεία και Αγάπη στα σπιτικά σας και με το καλό να υποδεχθείτε…
Προζύμι με κεφίρ

Προζύμι με κεφίρ

Με το προζύμι έχω ασχοληθεί παλιότερα φτιάχνοντας το υγρό προζύμι το οποίο διατήρησα για τρία χρόνια. Κάποια προβλήματα που μεσολάβησαν με έκαναν να το παραμελήσω και όταν το θυμήθηκα ξανά…
Γιορτινό ψωμί με cranberry αμύγδαλα κι κανέλα

Γιορτινό ψωμί με cranberry αμύγδαλα και κανέλα

Για να μυρίσει το σπίτι μας φέτος είπα να φτιάξω κάτι διαφορετικό, ήθελα να παίξω με τα cranberry  που είχα αγοράσει πριν μέρες, έτσι γέμισα ένα ψωμί μαζί με αμύγδαλα…
Brioche

Brioche

Το brioche  είναι Γαλλικής προέλευσης, θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι η Γαλλική εκδοχή του δικού μας τσουρεκιού. Υπάρχουν διάφορες συνταγές για την παρασκευή του, δεν είμαι σίγουρη για το…
Αυγά ψημένα σε αβοκάντο

Αυγά ψημένα σε αβοκάντο

Αν κι εσένα σου αρέσει το πρωινό γεύμα σήμερα έχω μια ιδέα ιδιαίτερη και εύκολη για τα πιο χαλαρά σου πρωινά του Σαββατοκύριακου και όχι μόνο. Φρόντισε μόνο να αγοράσεις…
Αβοκάντο πάνω σε ψωμί για πρωινό

Αβοκάντο πάνω σε ψωμί για πρωινό και όχι μόνο

Όπως έγραψα σε προηγούμενη ανάρτηση το πρωινό δεν το παραλείπουμε ποτέ και γιαυτό φροντίζω τις πιο χαλαρές μέρες να είναι κάτι το διαφορετικό. Αυτό που σας δίνω σήμερα είναι από…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode