Κατηγορία: Μαγειρική 932 δημοσιεύσεις
Σπιτική κέτσαπ
Πριν οκτώ χρόνια είχα τη μεγάλη τύχη να γνωρίσω μια όμορφη παρέα με πολύ μεράκι και άπειρη αγάπη για προσφορά.
Ήταν η ομάδα εθελοντών των Δρόμων Ζωής.
Σε αυτή την…
Τυροπιτάκια με μπλε τυρί και σύκα
Κάποια μέρα έγιναν πολλά φαγητά και γλυκό, είχαμε γιορτή.
Σιγά σιγά θα γράψω κάποια από αυτά και αρχίζω με τα συνοδευτικά επειδή ακόμη υπάρχουν σύκα.
Τα σύκα με τα τυριά…
Νηστίσιμη μηλόπιτα
Ανήμερα της μεγάλης γιορτής του Τιμίου Σταυρού και θέλω να φτιάξω γλυκό αλλά τι γλυκό, νηστίσιμο το καλεί η μέρα.
Σκέφτηκα να αξιοποιήσω μερικά από τα μήλα που έφερα από…
Ντομάτες γεμιστές με κιμά – κινόα – μείγμα ρυζιών και πικάντικο μπαχαρικό
Πειραματισμών συνέχεια, να απασχολείτε το μυαλό και να νοστιμίζουμε τα γεύματα μας.
Φέτος οι ντομάτες έχουν μεγάλο πρόβλημα, μπορώ να πω ότι ελάχιστες έχω ευχαριστηθεί.
Ας είναι καλά κάποιοι φίλοι…
Αφράτα pancakes
Όπως έγραψα και στην προηγούμενη ανάρτηση θα πρέπει να είμαστε έτοιμοι για τα πρωινά ή τα απογευματινά των παιδιών ιδιαίτερα τώρα που αρχίζουν τα σχολεία.
Η Λίνα φέτος έχει μεγαλύτερες…
Μπαστουνάκια κολοκυθιού με πολέντα.
Έψαχνα να βρω συνοδευτικό για τα σνίτσελ μας και άνοιξα τυχαία τα περιοδικά που παρακολουθώ on line μεγάλου ΣΜ της Αγγλίας.
Είδα αυτή την ιδέα την προσάρμοσα στα μέτρα μου…
Πικάντικο μοσχάρι με μαύρη μπίρα
Μια παλιά συνταγή μας σήμερα φωτογραφήθηκε και άλλαξε μορφή ως προς το κείμενο και σας την παρουσιάζουμε.
Συνοδέψτε το με την ίδια μπύρα που θα βάλετε στο φαγητό και μια…
Πιπερίτσες γεμιστές με πέτρωμα Τήνου ή με ξινοτύρι Ρουμελης
Τις μέρες που τριγύριζα σε βουνά και κάμπους βρέθηκα σε φιλικό σπίτι με δικό τους κήπο με πολλά ζαρζαβατικά.
Φεύγοντας γέμισαν τσάντες από πολλά κηπευτικά, μεταξύ των οποίων και αυτές…
Μπουγιουρντί
Εδώ στο χωριό κάνουμε και μερικές ατασθαλίες, κάποια βράδια αντί για το καθιερωμένο φρούτο, μεζεδάκια ετοιμάζονται και κρασάκι μπαίνει στα ποτήρια, διακοπές είμαστε ας το ρίξουμε λίγο έξω.
Είναι κι…
Ζυμαρικά με καραμελωμένα κρεμμύδια και ξινοτύρι Ρούμελης
Μετά τα Κυκλαδίτικα τυριά ήρθε η σειρά των τυριών της πατρίδας, όχι ότι τελείωσαν τα άλλα, έπεται συνέχεια.
Ένα πιάτο πολύ εύκολο σήμερα έγινε προκειμένου να μείνει χρόνος για την…