Κατηγορία: Μαγειρική 913 δημοσιεύσεις
Panettone με υγρό προζύμι
Το penattone είναι ένα είδος γλυκού ψωμιού με καταγωγή από το Μιλάνο της Ιταλίας.
Παρασκευάζεται συνήθως τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά στην Ιταλία, τη Γαλλία, την Ισπανία, τη Βραζιλία, τη…
Σπαγγέτι με λαχανάκια Βρυξελλών και σάλτσα PIRI PIRI της SPAROZA
Νέοι πειραματισμοί με νέα προϊόντα.
Υπήρχε στο μυαλό αυτή η συνταγή για σπαγγέτι και λαχανάκια Βρυξελλών, στο δρόμο προστέθηκε και η ιδέα αυτής της σάλτσας μετά από συζήτηση με την…
Πικάντικα φιλέτα γαλοπούλας με λαχανάκια Βρυξελλών
Καλημέρα – καλησπέρα ανάλογα που σας βρίσκω στον πλανήτη!!
Μεγάλες απουσίες, πολλά θέματα, ευχάριστα αλλά και δυσάρεστα, αλλά ας τα αφήσουμε όλα πίσω μας και πάμε μπρος!!
Ένα φαγητό που…
Λαζάνια με κολοκύθα και σουτζούκι
Σήμερα λες δε θα μαγειρέψω, μιας και ο καλός μου λείπει, θα φάω κάτι πρόχειρο.
Έλα όμως που χτυπάει το τηλέφωνο και ακούς γυρίζω τι μαγείρεψες;;;
Ανοίγεις ντουλάπια, ψυγείο, υπολογιστή…
Μοσχάρι με λαχανικά και βαλσαμικό στη γάστρα
Πολλές οι απουσίες μου από τη σελίδα, αλλά οι μέρες που πέρασαν ήταν ιδιαίτερα δύσκολες.
Για να αλλάξουμε διάθεση, όσο γίνεται, ας μαγειρέψουμε. Άλλωστε η ζωή συνεχίζεται θέλουμε δε θέλουμε,…
Ψωμί με υγρό προζύμι ξανά
Για το υγρό προζύμι έχουμε μιλήσει πριν ένα χρόνο όταν είδα το γιο μου στο Λονδίνο να ζυμώνει ψωμί με αυτό.
Τότε ζήλεψα κι άρχισα κι εγώ τους δικούς μου…
Τάρτα με σπανάκι άγρια μανιτάρια και ντοματίνια
Μια τάρτα που μπορεί να αποτελέσει κύριο γεύμα, συνοδευτικό σε ένα τραπέζι ακόμη και συνοδευτικό και μόνο για ένα ποτήρι κρασί ή και μπύρα με φίλους.
Τάρτες με σπανάκι έχουμε…
Καυτερή σάλτσα με δαμάσκηνα ντομάτες και άγρια βατόμουρα
Μια ιδιαίτερη σάλτσα καυτερή ανάλογα με τα γούστα του καθενός παίζοντας με την προσθήκη καυτερής πιπεριάς.
Είναι ιδανική για ψητά κρέατα ή λαχανικά μπορεί να συνοδεύσει επίσης τηγανητά λαχανικά και…
“Μουσακάς” με πράσα και χυλοπίτες
Με το που ακούμε τη λέξη μουσακάς το μυαλό μας πάει στο κλασικό πιάτο μελιτζάνες κιμάς μπεσαμέλ αυτό είναι η κλασική έννοια του μουσακά.
Παραποιώντας λίγο την έννοια μπορούμε να…
Τάρτα με κολοκύθα και κρεμμύδια Ζακύνθου
Κάποια προϊόντα στην Αθήνα δεν τα βρίσκεις πάντα όπως π.χ. τα κρεμμύδια Ζακύνθου τα οποία τα βρίσκω μόνο σε ένα ΣΜ και μόνο τέτοια εποχή.
Είχε πέσει στη ματιά μου…