Κατηγορία: Μαγειρική 830 δημοσιεύσεις
Το ψωμί μέσα από αναμνήσεις
Εδώ δε γράφω μόνο συνταγές, κατά καιρούς έχω καταγράψει αναμνήσεις των νεανικών μου χρόνων ή και μεταγενέστερων, οικογενειακών εμπειριών ή καταγραφές από τα πάτρια εδάφη.
Όλα αυτά έχουν το νόημα…
Φέτα ψητή στο φούρνο με ντοματίνια και ρεβίθια
Τριγυρίζοντας στον ιστό βλέπω διάφορες φωτογραφίες φαγητών που μου κάνουν εντύπωση.
Έτσι βάσει της φωτογραφίας πολλές φορές αυτοσχεδιάζω τα γεύματα μου.
Αυτό που σας παρουσιάζω σήμερα το σχεδίαζα μέρες ώσπου…
Πέστο πιπεριάς και ιδέες προσθήκης του
Όταν ακούμε τη λέξη πέστο οι περισσότεροι φέρνουμε στο μυαλό μας το κλασικό Ιταλικό πέστο, παρασκεύασμα με βάση τα φύλλα βασιλικού, σκόρδο, ελαιόλαδο, κουκουνάρι ή κάποιο άλλο ξηρό καρπό και…
Σαλάτα με μπασμάτι αβοκάντο και μανούρι
Η ζέστη καλά κρατάει, έχω κουραστεί πολύ, ιδιαίτερα σήμερα ήταν μια δύσκολη μέρα, ούτε στη βεράντα δεν μπορούσα να βγω εξαιτίας και του δυνατού καυτού αέρα.
Όσο για μαγειρέματα τελευταία…
Αλμυρά κεκάκια με ελιές ζαμπόν και τυρί
Στο ψυγείο μου είχαν μείνει κάποια υλικά που έπρεπε άμεσα να χρησιμοποιηθούν.
Μιας και θα επισκεφτώ μια φίλη σκέφτηκα να φτιάξω αυτά τα κεκάκια προκειμένου να συνοδεύσουμε το βράδυ ένα…
Τάρτα με νεκταρίνια και αμύγδαλα
Σήμερα το πιο μεγάλο κορίτσι και το πιο μικρό έχουν γενέθλια και όπως πάντα εγώ φτιάχνω γλυκό.
Να σας πω την αλήθεια τρεις μέρες τώρα αμφιταλαντεύθηκα στο τι να φτιάξω,…
Σπαγγέτι με πέστο βασιλικού – αβοκάντο
Είναι καλοκαίρι η ζέστη έχει αρχίσει και ποιος θέλει να περνάει πολλές ώρες στην κουζίνα.
Επιπλέον έχω υποχρέωση, μιας και το υποστηρίζω, να δίνω εύκολες λύσεις στους νεότερους και όχι…
Φιλέτο τόνου συνοδευμένο με πικάντικο κους κους
Είμαι μπροστά στον πάγκο του ψαρά το Σάββατο και δεν ξέρω τι θα ήθελα να αγοράσω. Επειδή με γνωρίζουν πολλά χρόνια και με εκτιμούν ιδιαίτερα με ένα στόμα δυο από…
Τάρτα βερίκοκου πάνω σε φύλλο κρούστας χωρίς ζάχαρη
Φέτος είπα να δοκιμάσω όσες πιο πολλές μπορέσω ποικιλίες βερίκοκου.
Κυκλοφορούν τριάντα πέντε μου είπε ένας παραγωγός στη λαϊκή, αλλά ούτε και εμείς δεν γνωρίζουμε τα ονόματά τους. Γιαυτό και…
Κοτόπουλο katsu curry
Το κοτόπουλο katsu curry το έχω δοκιμάσει όταν ήμουν στην Αγγλία στα παιδιά μου παλιότερα. Μου το θύμησε ο γιος μου ένα βράδυ που τον ρώτησα τι θα φάει και…