Κατηγορία: Μαγειρική 944 δημοσιεύσεις
Σαλάτα με κολοκύθα πορτοκάλι καρύδια και κατσικίσιο τυρί
Μια σαλάτα με Φθινοπωρινά υλικά και Φθινοπωρινή διάθεση.
Από την εποχή που γνώρισα τις διάφορες ποικιλίες κολοκύθας πριν χρόνια που τις καλλιεργούσε η φίλη μου η Ειρήνη, αγάπησα ιδιαίτερα αυτή…
Γαρίδες με μελιτζάνες και μπαχαρικά
Πριν λίγες μέρες η κόρη είπε: μαμά έφτιαξα ένα φαγητό που σίγουρα σε ενδιαφέρει, δες εδώ. Και έστειλε ένα link από το bbcgoodfood.
Το Σάββατο που μας πέρασε ο ψαράς…
Σαλάτα με γλυκοπατάτες, καρότα, φακές και φέτα
Μια γλυκοπατάτα που έπρεπε να χρησιμοποιηθεί άμεσα στάθηκε η αφορμή για τη δημιουργία αυτής της σαλάτας.
Την είχα δει σε ένα από τα ξενόγλωσσα περιοδικά που μου κρατούν συντροφιά σε…
Πίτα με κολοκύθα σπανάκι πιπεριές και τυριά
Κάθε φορά που βρίσκομαι στο σπίτι των παιδιών μου το πρώτο που ψάχνω είναι κάποιο νέο βιβλίο τους μαγειρικής, μιας και τους έχω μάλλον μεταδώσει το μικρόβιο της αγοράς τέτοιων…
Ζυμαρικά χυλοπίτες ή ταλιατέλες με παντζάρι
Πριν ένα μήνα που έφτιαχνα τις χυλοπίτες η φίλη Ειρήνη είχε πει: φτιάξε και με παντζάρι.
Τότε είχα πει βάλε ιδέες και δε θα σταματήσω ποτέ να φτιάχνω.
Όμως άλλες…
Φοκάτσια ή φοκάτσα με μπλε τυρί και σταφύλια
Κάθε Οκτώβριο στις 16 εορτάζεται η παγκόσμια ημέρα άρτου, με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ένωσης Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών.
Για εμένα κάθε ημέρα είναι γιορτή του ψωμιού, είναι από τα πολυτιμότερα αγαθά της…
Κοτόπουλο λεμονάτο
Καλώ σε γεύμα τον νεαρό φοιτητή με την επιθυμία να φτιάξω κάτι σε κοτόπουλο.
Επειδή είχε προηγηθεί κρέας κοκκινιστό λέω ας του φτιάξω λεμονάτο τώρα.
Και εκεί που τρώμε και…
Ζυμαρικά με Ιταλικό λουκάνικο salsicca
Πριν λίγες μέρες επισκέφτηκα τον αγαπημένο φίλο Σπύρο “μάγο” της ζύμης και της πίτσας.
Ανταλλάξαμε ιδέες και προϊόντα. Εγώ του πήγα κέτσαπ που τη λατρεύουν τα παιδιά του κι εκείνος…
Φέτες κέφαλου με αρακά και σπαράγγια
Εκεί στα τέλη Αυγούστου μαζί με φίλο γείτονα σχεδιάσαμε ένα πιάτο με μπακαλιάρο.
Στις τότε εξερευνήσεις είχε πέσει η ιδέα και μπακαλιάρου με αρακά και σπαράγγια, μια συνταγή που προέρχεται…
Γαρίδες τυλιγμένες με κανταΐφι
Πριν πολύ καιρό είχα δει στο προφίλ του φίλου Παντελή που ζει στον Καναδά μια φωτογραφία με γαρίδες τυλιγμένες με κανταΐφι.
Είχα ενθουσιαστεί με την ιδέα, αλλά ο καιρός κυλούσε…