Κατηγορία: Μαγειρική 858 δημοσιεύσεις
Χοιρινό πρασοσέλινο
ΥΛΙΚΑ
1κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλο
10 πράσα κομμένα σε ροδέλες μεγέθους 3 δακτύλων
750 γραμμ. σέλινο
3 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε κύβους
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 φρέσκες ντομάτες τριμμένες στον…
Σαλάτα με παντζάρι και ξινόμηλο
Έχει ιδιαίτερη γεύση για όσους θέλουν κάτι το ξεχωριστό.
ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλους βολβούς παντζάρια2 ξινόμηλα μεσαίου μεγέθους1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροκομμένη1/2 κιλό γιαούρτι2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2 κουταλιές ξύδι1/2 κουταλιά μουστάρδααλάτι…
Σκαλοπίνια με πορτοκάλι
ΥΛΙΚΑ
600γραμ. φιλέτα μοσχαριού1 πορτοκαλιού τον χυμό1 ποτηράκι του λικέρ Grant Marnierλίγο αλεύρι2-3 φυλλαράκια φασκόμηλου1 σκελίδα σκόρδολίγο ζωμό κρέατοςαλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε τα φιλέτα για να λεπτύνουν.Τα αλατίζουμε ελαφρώς…
Μπόρς
ΥΛΙΚΑ
750γραμ. ζυγούρι750γραμ. μοσχάρι στήθος1 ματσάκι σέλινο κομμένο3 καρότα σε ροδέλες1 πράσο κομμένο σε ροδέλες3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε φέτες1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες5 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες3…
Σαλάτα με γραβιέρα και καρύδια
ΥΛΙΚΑ
1 μαρούλι1 λόλα1 γαλλικό μαρούλι50 γραμ. καρύδια10 φλούδες γραβιέραλίγους κόκκους ρόδι1/2 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο3-4 κουταλιές βαλσάμικο ξύδιαλάτι
ΕΚΕΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τις σαλάτες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.…
Σαλάτα με σπανάκι κι ανθότυρο
ΥΛΙΚΑ
1 μαρούλι1 ματσάκι ρόκα5 ρίζες τρυφερό σπανάκι1/2 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο1 κουταλιά κουκουνάρι σοταρισμένο150 γραμ. ανθότυρο3 κουταλιές ελαιόλαδο2 κουταλιές ξύδιαλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε τα λαχανικά και τα αφήνετε να…
Σαλάτα του αγρού
ΥΛΙΚΑ1 μαρούλι100 γραμ. σταμναγκάθι100 γραμ. αντίδι100 γραμ. ραδίκα ιταλική μόνο τα φύλλα100 γραμμ. ραδίκι άγριοελαιόλαδοαλάτιλεμόνι ή ξύδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗΤα πλένουμε και τα κόβουμε όλα σε μία λεκάνη.( όλα κόβονται όπως και…
Αρνάκι με σταμναγκάθι
Είναι από τα φαγητά που σερβίρεται το Μ Σάββατο μετά την Ανάσταση.
ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό αρνί μπούτι κομμένο σε μερίδες
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε κύβους
1/2 ποτήρι του…
Naan Bread
Με αυτή εδώ την ανάρτηση ξεκίνησε η συνεργασία της Ξανθής με τη Λίνα και την σελίδα “Συνταγές της Ασπρούλας” το 2008.
Στην κυριολεξία Naan σημαίνει ψωμί.
Το Naan μοιάζει με…
Μαρινάδα για κοτόπουλο
ΥΛΙΚΑ1 φλιτζάνι ελαιόλαδο2 κουταλιές κάρυ1 κρεμμύδι τριμμένο1 φλιτζάνι γιαούρτιαλάτι – κόκκους πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΑνακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, βάζουμε το κοτόπουλο και αφήνουμε να μαριναριστεί για 4-5 ώρες το λιγότερο.
“Συνταγές της…