Κατηγορία: Μαγειρική 913 δημοσιεύσεις
Τάρτα με πράσα και κιμά
Τις τελευταίες μέρες με την Πηνελόπη λέγαμε για τάρτες και πίτες.
Είχα υποσχεθεί τη ζύμη για τάρτες που εγώ φτιάχνω μαζί με τάρτα.
Η υπόσχεση περιείχε άλλη τάρτα, η οποία…
Μελιτζάνες παπουτσάκια με κοτόπουλο
Αυτό το φαγητό το φάγαμε για πρώτη φορά πέρσι τον Σεπτέμβριο στην Αντίπαρο, μετά το δοκιμάσαμε σε παραλλαγή με κομματάκια μοσχαριού στην Ανακασιά του Βόλου.Εγώ ως ανήσυχο πνεύμα δοκίμασα μια…
Ρεβιθάδα στον ξυλόφουρνο
Ένα κλασικό χειμωνιάτικο φαγητό που σιγά σιγά μπαίνει πάλι στο τραπέζι μας. Εγώ βέβαια τα τελευταία χρόνια, το φτιάχνω πάντα στον ξυλόφουρνο , γιατί η νοστιμιά του εκεί είναι το…
Αρνάκι με μελιτζάνες στον ξυλόφουρνο
Ανάψαμε επιτέλους τον ξυλόφουρνο μετά από πολύ καιρό. Και ετοιμάσαμε όχι ένα αλλά δύο φαγητά. Σήμερα θα σας δώσω μόνο το ένα που σερβίραμε για το Κυριακάτικο τραπέζι.
Τα υλικά…
Ψαρόσουπα
Ο καιρός δρόσισε, μια σουπίτσα ήταν απαραίτητη, ευτυχώς βρήκαμε και το κατάλληλο ψάρι κι ιδού το αποτέλεσμα.
Τα υλικά που χρησιμοποίησα για τρία άτομα
1 ροφό περίπου 800 γρ. (άλλη…
Ψητό της κατσαρόλας
Είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά όλης της οικογένειας. Ακόμα και ο μικρός που είναι δύσκολος όσο αφορά το κρέας, το συγκεκριμένο το τρώει πολύ ευχάριστα.
Τα υλικά που θα…
Κόκορας κρασάτος
Tο συγκεκριμένο φαγητό παίζει πολύ μεγάλο ρόλο ο κόκορας. Θα πρέπει να είναι χωριάτικος και αυτό το καταλαβαίνουμε από το κρέας του και το λίπος. Το κρέας του είναι μαύρο…
Χταπόδι με φρέσκα φασολάκια
Όταν πρωτομαγείρεψα αυτό το φαγητό μου είπαν μα καλά τι έκανες πώς θα είναι;; κλπΕγώ όμως έχοντας εμπιστοσύνη στην πηγή της συνταγής ήμουν σίγουρη για το αποτέλεσμα.Αυτή τη φορά που…
Ζυμαρικά με μελιτζάνες κι ελιές
Τις τελευταίες μέρες διάφορες υποχρεώσεις με αναγκάζουν να είμαι πολλές ώρες μακριά από το σπίτι και την κουζίνα.
Άντε όμως που πρέπει να φάμε κιόλας. Οπότε οι εύκολες λύσεις κυριαρχούν…
Κοτόπουλο νανάκι γεμιστό στον φούρνο
Τα υλικά που χρειάζονται είναι τα εξείς:
3 κοτοπουλάκια των 500 γραμμ.
3 κομμάτια τυρί μοτσαρέλα
3 κομμάτια μαλάκα (μετά συγχωρήσεως)
3 κομμάτια φέτα
3 κομμάτια edam
πατάτες (αυτό εξαρτάται…