Κατηγορία: Μαγειρική 913 δημοσιεύσεις
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά
Σήμερα θα σας δώσω ένα απλό φαγητό καθημερινό και της εποχής .
Τα υλικά μας
6 μεγάλα κολοκυθάκια κατάλληλα για γέμισμα
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο…
Σολομός με χρωματιστές πιπεριές και χυμό πορτοκαλιού στο φούρνο
Για να επανέλθουμε στη σωστή μας διατροφή είπαμε να αρχίσουμε με ψάρι ψητό και κάτι εύκολο. Κι έτσι προέκυψε ο σολομός!!!
Τα υλικά μας είναι:
3 φέτες φιλέτο σολομού
3…
Γεύμα Επετείου
Χθες είχαμε επέτειο με τον καλό μου και έτσι είπα να μαγειρέψω κάτι σπέσιαλ αλλά και ελαφρύ ταυτόχρονα μιας και ήταν βράδυ.Έτσι για πρώτο πιάτο έφτιαξα μελιτζάνες σάντουιτς και πιπεριές…
Μαυρομάτικα φασόλια στιφάδο
Κρέας φάγαμε αρκετό, φτάνει, εμείς άλλωστε δεν είμαστε και του πολύ κρέατος. Η ιδέα για κάτι άλλο ήρθε από περιοδικό μεγάλου Σ/Μ, προσαρμόστηκε στις ανάγκες της οικογένειας, γευστικά και ποσοτικά…
Πασχαλινό ψωμί, Σταυρός Ηπειρώτικος
Κάθε Χριστούγεννα και Πάσχα συνηθίζω να κάνω γιορτινό ψωμί, είναι ένα έθιμο που το κρατάω και το έχω για το καλό του σπιτιού μου. Σήμερα λοιπόν με τη βοήθεια φίλης…
Γεμιστά
Τα γεμιστά είναι ένα καλοκαιρινό μεν φαγητό αλλά εδώ στα Χανιά το φτιάχνουμε και την Μεγάλη Εβδομάδα.Είναι ένα νηστίσιμο και χορταστικό γεύμα για αυτές της μέρες.
ΥΛΙΚΑ
4 μελιτζάνες4…
Το άλλο παστίτσιο
ΥΛΙΚΑ
Για τον κιμά
300γραμ. κιμά
1 κρεμμύδι
1-2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κονσέρβα ντοματάκια ή 3 ντομάτες ώριμες
1 πιπεριά κέρατο
Αλάτι – πιπέρι
Λίγο λάδι
Για το ζυμαρικό
250γραμ.…
Χοιρινό με φασολάκια
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μπουκιές ή μερίδες2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε κύβουςελαιόλαδο1 κιλό φασολάκια βουλγάρες ή μπαρμπουνοφάσουλα4-5 φρέσκες ντομάτες κομμένες σε κύβους ή κονκασέαλάτι – πιπέρι…
Μπακαλιάρος λεμονάτος
ΥΛΙΚΑ
1 φύλλο μπακαλιάρουλάδι2 κρεμμύδια χοντροκομμένα2 φρέσκα κρεμμυδάκια5 πράσα χοντροκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος)5-6 κλωναράκια σέλινο χοντροκομμένα5-6 πατάτες κομμένες σε ροδέλεςαλάτι – πιπέριχυμό από 1-2 λεμόνια ανάλογα πόσο ξινό το…
Μαργαρίτα πολύσπορη
Μια ωραία ιδέα για τα πρωινά σας , για σάντουιτς των παιδιών σας,ακόμη και για το γεύμα σας από την Ξανθή στην αρχή της συνεργασίας μας.
Υλικά500 γρ. αλεύρι μοιρασμένο…