Κατηγορία: Σκέψεις & απόψεις 39 δημοσιεύσεις
Έθιμα των Φώτων
Στο τέλος του δωδεκαημέρου η μεγάλη γιορτή της Χριστιανοσύνης τα Φώτα.
Σε πολλά μέρη της πατρίδας μας ακολουθούνται ή ίσως χάθηκαν με την ερήμωση των χωριών, διάφορα έθιμα που έχουν…
“Ντάκος” με χαρουπάλευρο, ντίνκελ και προζύμι
Ο ντάκος γνωστός και ως κουκουβάγια ή παξιμάδι είναι το κύριο υλικό για παραδοσιακό Κρητικό πιάτο.
Το κύριο υλικό του πιάτου είναι κάποιο παξιμάδι συνήθως κριθαρένιο, βρεγμένο ή κομμένο σε…
Μην πετάξεις τίποτα
Σε ένα ξεκαθάρισμα του ψυγείου και των ντουλαπιών της κουζίνας έπεσε ο προβληματισμός μου για το πόσα τελικά τρόφιμα πετάμε, λόγω κακής διαχείρισης. Και όταν μιλώ για κακή διαχείριση μπορεί…
Η Τήνος που αγαπήσαμε
Σήμερα θα μιλήσουμε για “το νησί της καρδιάς μας” την Τήνο, έτσι όπως μας το έμαθαν οι φίλοι και όπως το ζήσαμε ένα εξαήμερο στις φετινές μας διακοπές. Αλλά και…
Το χωριό μου
Έχω γράψει ταξιδιωτικές εμπειρίες από τόσα μέρη χωρίς ποτέ να αναφερθώ στον τόπο καταγωγής μου, το μικρό χωριό στο οποίο γεννήθηκα και μεγάλωσα.
Η απόφαση πάρθηκε φέτος όταν μείναμε εκεί…
Σαν σήμερα πριν 100 χρόνια
Σήμερα δεν θα γράψω συνταγές, είναι για μένα μια μέρα γεμάτη συγκίνηση, αφιερωμένη στους γεννήτορες και ιδιαίτερα στον πατέρα, ο οποίος ήρθε σ’ αυτόν τον κόσμο πριν 100 χρόνια.
Με το λιτό…
Πρόσφορο – Λειτουργιά
Πρόσφορο ή λειτουργιά όπως το θυμάμαι εγώ, αποκαλούμε τον άρτο που προσφέρουν οι πιστοί στο Ναό για να τελεστεί η Θεία Ευχαριστία.
Υπάρχει ολόκληρο τελετουργικό για την προετοιμασία του και…
Άνοιγμα φύλλου για πίτες
Καλή χρονιά σε όλες και όλους απανταχού.
Ο νέος χρόνος εδώ αρχίζει με ανάρτηση γεμάτη μνήμες, συγκίνηση, γέλια και καταγραφές.
Παλιότερα έγραψα εδώ μια ανάρτηση σχετικά με την ιστορία της…
Τα ροζέ που δοκίμασα
Μια αγάπη για το κρασί την έχω, από μικρή θα μπορούσα να πω, βοηθούσε και η οικογένεια.
Ο πατέρας έφτιαχνε σπιτικό καλό κρασί και με είχε μυήσει στο να το…
Τα ζυμαρικά και η ιστορία τους
Ας γνωρίσουμε τα ζυμαρικά και την ιστορία τους.
Από τη βιβλιογραφία που έψαξα μαθαίνω ότι: τα ζυμαρικά είναι παρεξηγημένα ως πηγή πολλών θερμίδων και αυτό είναι λάθος γιατί τρώγοντας μια…