Κατηγορία: Νηστίσιμα 141 δημοσιεύσεις
Κηπόχορτα τσιγαριαστά
Χθες το πρωί κατέβηκα στον κήπο μου να ανοίξω τα νερά και φεύγοντας άρχισα να μαζεύω διάφορα χόρτα, βασικά ότι έπιανε το μάτι μου. Και έτσι έφτιαξα αυτό το φαγάκι…
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Μιας και βρήκαμε αμπελόφυλλα είπαμε να φτιάξουμε και τα ανάλογα ντολμαδάκια.
Αυτή η συνταγή έγινε σε συνεργασία με την Ξανθή, η οποία τράβηξε τις φωτογραφίες και εγώ ανέβασα την συνταγή.…
Μαυρομάτικα φασόλια στιφάδο
Κρέας φάγαμε αρκετό, φτάνει, εμείς άλλωστε δεν είμαστε και του πολύ κρέατος. Η ιδέα για κάτι άλλο ήρθε από περιοδικό μεγάλου Σ/Μ, προσαρμόστηκε στις ανάγκες της οικογένειας, γευστικά και ποσοτικά…
Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Όταν ήμουν μικρή η μητέρα μου για τα γενέθλια μου, που σχεδόν πάντα έπεφταν σε περίοδο νηστείας, μου έφτιαχνε χαλβά. Τώρα ήρθε η σειρά μου να φτιάξω κι εγώ στην…
Γεμιστά
Τα γεμιστά είναι ένα καλοκαιρινό μεν φαγητό αλλά εδώ στα Χανιά το φτιάχνουμε και την Μεγάλη Εβδομάδα.Είναι ένα νηστίσιμο και χορταστικό γεύμα για αυτές της μέρες.
ΥΛΙΚΑ
4 μελιτζάνες4…
Μπακαλιάρος λεμονάτος
ΥΛΙΚΑ
1 φύλλο μπακαλιάρουλάδι2 κρεμμύδια χοντροκομμένα2 φρέσκα κρεμμυδάκια5 πράσα χοντροκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος)5-6 κλωναράκια σέλινο χοντροκομμένα5-6 πατάτες κομμένες σε ροδέλεςαλάτι – πιπέριχυμό από 1-2 λεμόνια ανάλογα πόσο ξινό το…
Αρακάς με πατάτες
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αρακά4 πατάτες κομμένες στην μέση2 καρότα κομμένα σε ροδέλες3 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους1/2 ματσάκι άνηθο1/2 κουτί ντοματάκιαελαιόλαδοαλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε αρκετό ελαιόλαδο και…
Γαριδομακαρονάδα απλή
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό γαρίδες
λάδι
3-4 σκελίδες σκόρδο
3-4 ντομάτες ψιλοκομμένες ή ένα κουτί ντοματάκια
μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο
αλάτι1 πακέτο μακαρόνια τις αρεσκείας σας
ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζουμε τις γαρίδες ωμές και κρατάμε…
Χταπόδι με φάβα
ΥΛΙΚΑ για δύο άτομα
Για το χταπόδι
750 γραμμάρια χταπόδι
ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγη μουστάρδα
λίγο άσπρο ξύδι
ελαιόλαδο
Φρέσκο δεντρολίβανο
Αλάτι και πιπέρι
Για τη φάβα
150 γρ φάβα…
Αντιναχτές πατάτες
ΥΛΙΚΑ1/2 κιλό πατάτες μικρές1 κρασοπότηρο λευκό κρασί1/2 κουταλάκι κόλιανδρο φρέσκο1/2 κουταλάκι μπούκοβοσπορέλαιοαλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες στην μέση.Σε ένα τηγάνι βάζετε σπορέλαιο και όταν κάψει ρίχνετε τις…